il buonappetito
I Cento di Roma 2019: i 50 migliori ristoranti della capitale e altri 50 con il migliore rapporto qualità prezzo
Gli chef avranno il coraggio di ritornare cuochi? Riusciranno a rinunciare al successo e ai denari ottenuti?.
La Cina è vicina in cucina: dai ristoranti ai cibo tipico la cucina cinese è sempre più amata in Italia
Per distinguersi un ristorante deve avere una star come socio o testimonial. Chi è la star ideale?
In tanti, tantissimi mangiamo fuori a pranzo: lavoriamo tutto il giorno, non abbiamo tempo per tornare a casa a mezzodì, in qualche maniera dobbiamo alimentarci. E visto che ci troviamo in questa situazione in media…
Sabato con la famiglia eravamo nell'entroterra ligure e d'un tratto ci siamo trovati in un bosco di castagni. Per terra un tappeto di ricci. Così, senza averlo previsto, la sera con pazienza certosina (durata molto…
Il no show, cioè prenotare il tavolo al ristorante poi non presentarsi, è un problema che costa molto ai ristoratori italiani
Il Piemonte è la regione del’anno per la guida internazionale Lonely Planet, in gran parte per ristoranti, vini, tartufi e altri prodotti della tavola
Il passato del venditore ambulante è bello ma non ci vivrei. Il furgone che vende “arance a soli 3 euro dalla Calabria” è meglio lasciarlo ai ricordi
La bagna cauda, a causa dell'ingombrante presenza di aglio nella ricetta, fa emanare un odore poco gradevole dal corpo di chi la mangia
Ieri sera sono andato a cena al Combal.Zero di Rivoli di Davide Scabin. Scabin non ha bisogno di presentazioni, uno dei più grandi cuochi italiani (e non solo), per anni uno dei più ispirati, un…
Che fine hanno fatto gli stuzzicadenti? Non dico nei ristoranti eleganti, ma persino le trattorie ormai ne hanno una manciata sparsa in un cassetto, abbandonata, tra sugheri e stappabottiglie. Immagino che la Samurai sia in…