il buonappetito
Una settimana fa ho partecipato a quello che si è rivelato il più irriverente appuntamento del programma collaterale del Salone del Gusto: la serata organizzata dalla pagina Facebook "Cibotriste." Di Cibotriste già scrissi qua: è…
La mia generazione – quella degli splendidi quaranta-cinquantenni – è cresciuta con il potentissimo immaginario del Verdicchio Fazi Battaglia. Ve lo ricordate il Fazi Battaglia? Con il suo contenitore riconoscibilissimo – la celebre bottiglia ad…
Non sparate sullo chef che cucina le vongole a Milano. Il chilometro zero o il territorio non devono essere una gabbia
Può un ristorante proporre solo menu degustazione, senza alternative: si mangia tutti lo stesso
Oscar Farinetti ha scritto “Quasi”, un libro di poesie.
Secondo Niko Romito, uno dei più grandi chef e imprenditori italiani della ristorazione, nel curriculum perfetto ci sono 7 anni in rosticceria
Il Ristorante Cacciatori a Cartosio in provincia di Alessandria, è uno di quei posti dove si torna per ritrovare i gusti come devono essere
Il tartufo bianco sta per arrivare sulle nostre tavole. Ad Alba dicono che costerà tra 150 e 200 euro l’etto
Negozi chiusi la domenica? Ragionamenti su vantaggi e svantaggi come se non li avesse proposti Di Maio
Il caffè appena macinato è un piccolo gesto che migliora l’umore e rende le nostre vite più buone
Il senso di Pino Cuttaia per Licata: senza lo chef due stelle Michelin, la cittadina siciliana non sarebbe la stessa
Fotografare i piatti al ristorante: e se, all'improvviso, ci fossimo stancati?