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Ostriche Francesi? Non solo: cresce la produzione italiana
Conoscete le ostriche italiane? Oppure, pensate, come molti italiani a quanto pare, che ci arrivino tutte, su per giù, dalla Francia? Ebbene, sappiate che il settore delle ostriche nella Penisola rappresenta un mercato in costante crescita: la domanda e la produzione italiana aumentano di anno in anno. E anche il prezzo è conveniente: costano meno […]... CONTINUA
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Luciano Zazzeri: muore a 63 anni il cuoco de La Pineta
Luciano Zazzeri, uomo semplice e cuoco di raro talento, proprietario del ristorante La Pineta, “palafitta sull’acqua” a Marina di Bibbona, in provincia di Livorno, è morto ieri sera a 63 anni a causa di un gesto volontario. I funerali sono previsti per martedì alle 16 a Cecina. Carismatico padrone di casa di un ristorante di […]... CONTINUA
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Cibi pericolosi per bambini: l’OMS chiede di vietare la pubblicità sui social
L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), chiede di mettere un freno alle pubblicità di cibi pericolosi per bambini sui social network. Purtroppo i più piccoli sono ancora il bersaglio di campagne pubblicitarie di cibi e prodotti contenenti troppi grassi, zuccheri e sale. Ed ecco che l’OMS ha richiesto agli Stati membri, di mettere in atto due […]... CONTINUA
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Com’è un libro di ricette scritto da due scienziati
Ognuno di noi ha il suo libro di ricette preferito. Può essere quello regalato dalla nonna e conservato come sacra reliquia. O quello di ricette più innovative e sperimentali. Nella nostra libreria ne abbiamo tantissimi. Ma forse questo ci manca. Ecco a voi il libro di ricette scritto da due scienziati. Avete letto bene: non […]... CONTINUA
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Il Trono di Spade, le uova di cioccolato ispirate: easter is coming
Fan di Game of Thrones gioite: le uova di cioccolato di Pasqua del Trono di Spade sono una realtà. Per chi non lo sapesse stiamo parlando di una delle saghe fantasy più amate di tutti i tempi: prodotta da HBO, basata sui libri di George R. R. Martin, anche in Italia è stata trasmessa ottenendo un […]... CONTINUA
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Olio extravergine: tutti i premi assegnati da Slow Food regione per regione
A 20 anni dalla prima edizione, esce la Guida agli Extravergini edita da Slow Food, che censisce così i migliori oli extravergine d’oliva italiani, in una guida che sarà presentata in occasione di Frantoi in Festa, a Fico Eataly World (Bologna), il 16 e il 17 marzo. 123 gli oli recensiti, nonostante, tiene ad evidenziare […]... CONTINUA
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Formaggi italiani: export da record
E’ record di vendite all’estero: l’export dei formaggi italiani nel 2018 supera le 418mila tonnellate, per un valore di 2,7 miliardi di euro. Un export inauspicabile per i formaggi italiani, ma andando a vedere quali sono i formaggi più venduti, nello specifico, non ci sono grandi sorprese. Al primo posto troviamo la mozzarella, regina indiscussa dell’export […]... CONTINUA
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Gianfranco Vissani ed Elisa Isoardi non stanno insieme, ma sarebbe divertente
Gianfranco Vissani e Elisa Isoardi sono stati paparazzati a pranzo insieme. Nulla di strano, se non fosse che, oltre al vento galeotto che ha sollevato la gonna alla conduttrice, i due si sono scambiati baci e abbracci. Che lo chef e la ex fidanzata di Matteo Salvini stiano insieme? No, è lo stesso Alfonso Signorini, […]... CONTINUA
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Mercato Centrale di Torino: tutte le botteghe da provare
Segnatevi questa data: il 3 aprile 2019 apre ufficialmente il Mercato Centrale di Torino. Il Mercato è stato realizzato all’interno del PalaFuksas (Porta Palazzo) e sarà suddiviso su tre piani, per un totale di 4.500 metri quadri. 28 gli spazi dedicati al cibo (insomma, tutte le botteghe da provare), senza dimenticare gli eventi collaterali, le […]... CONTINUA
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Devil May Cry 5: c’è (stato) un ristorante a tema, addirittura
Tutti soddisfatti del nuovo Devil May Cry 5? Ebbene, allora trattenete l’entusiasmo: in Francia, e più precisamente a Parigi, è stato un ristorante a tema Devil May Cry 5. Anzi, più che aperto, il ristorante di Parigi ha avuto l’idea di trasformarsi in stile Devil May Cry. Per un breve periodo, è stato possibile mangiare […]... CONTINUA
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Vini falsi, per riconoscerli arriva il bollino hi-tech
Per dire basta ai vini falsi e contraffatti adesso arriva il bollino hi-tech. Grazie alla tecnologia blockchain (quella che ha creato i Bitcoin), in particolare all’Ethereum, sulle bottiglie di vino sarà applicato un tag Nfc: trattasi di un bollino adesivo contenente tutte le informazioni relative alla filiera di produzione. Questa tecnologia fa sì che tutti i […]... CONTINUA
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Gianfranco Vissani: “Chef Rubio come Corona, lasciatelo perdere”
Prosegue il battibecco fra Chef Rubio e Gianfranco Vissani, che ha voluto rispondere alle affermazioni perentorie del protagonista di Camionisti in trattoria, rilasciate qualche giorno fa a Il Fatto Quotidiano. Riassumendo le premesse, Gabriele Rubini, ex rugbista riscopertosi telegenico cuoco, è tornato a far parlare di sé ribadendo che gli chef “pippano” e fingono una “letizia” […]... CONTINUA