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Ostriche Francesi? Non solo: cresce la produzione italiana

Conoscete le ostriche italiane? Oppure, pensate, come molti italiani a quanto pare, che ci arrivino tutte, su per giù, dalla Francia? Ebbene, sappiate che il settore delle ostriche nella Penisola rappresenta un mercato in costante crescita: la domanda e la produzione italiana aumentano di anno in anno. E anche il prezzo è conveniente: costano meno ...

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Luciano Zazzeri: muore a 63 anni il cuoco de La Pineta

Luciano Zazzeri, uomo semplice e cuoco di raro talento, proprietario del ristorante La Pineta, “palafitta sull’acqua” a Marina di Bibbona, in provincia di Livorno, è morto ieri sera a 63 anni a causa di un gesto volontario. I funerali sono previsti per martedì alle 16 a Cecina. Carismatico padrone di casa di un ristorante di ...

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Cibi pericolosi per bambini: l’OMS chiede di vietare la pubblicità sui social

L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), chiede di mettere un freno alle pubblicità di cibi pericolosi per bambini sui social network. Purtroppo i più piccoli sono ancora il bersaglio di campagne pubblicitarie di cibi e prodotti contenenti troppi grassi, zuccheri e sale. Ed ecco che l’OMS ha richiesto agli Stati membri, di mettere in atto due ...

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Com’è un libro di ricette scritto da due scienziati

Ognuno di noi ha il suo libro di ricette preferito. Può essere quello regalato dalla nonna e conservato come sacra reliquia. O quello di ricette più innovative e sperimentali. Nella nostra libreria ne abbiamo tantissimi. Ma forse questo ci manca. Ecco a voi il libro di ricette scritto da due scienziati. Avete letto bene: non ...

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Il Trono di Spade, le uova di cioccolato ispirate: easter is coming

Fan di Game of Thrones gioite: le uova di cioccolato di Pasqua del Trono di Spade sono una realtà. Per chi non lo sapesse stiamo parlando di una delle saghe fantasy più amate di tutti i tempi: prodotta da HBO, basata sui libri di George R. R. Martin, anche in Italia è stata trasmessa ottenendo un ...

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Olio extravergine: tutti i premi assegnati da Slow Food regione per regione

A 20 anni dalla prima edizione, esce la Guida agli Extravergini edita da Slow Food, che censisce così i migliori oli extravergine d’oliva italiani, in una guida che sarà presentata in occasione di Frantoi in Festa, a Fico Eataly World (Bologna), il 16 e il 17 marzo. 123 gli oli recensiti, nonostante, tiene ad evidenziare ...

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Formaggi italiani: export da record

E’ record di vendite all’estero: l’export dei formaggi italiani nel 2018 supera le 418mila tonnellate, per un valore di 2,7 miliardi di euro. Un export inauspicabile per i formaggi italiani, ma andando a vedere quali sono i formaggi più venduti, nello specifico, non ci sono grandi sorprese. Al primo posto troviamo la mozzarella, regina indiscussa dell’export ...

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Gianfranco Vissani ed Elisa Isoardi non stanno insieme, ma sarebbe divertente

Gianfranco Vissani e Elisa Isoardi sono stati paparazzati a pranzo insieme. Nulla di strano, se non fosse che, oltre al vento galeotto che ha sollevato la gonna alla conduttrice, i due si sono scambiati baci e abbracci. Che lo chef e la ex fidanzata di Matteo Salvini stiano insieme? No, è lo stesso Alfonso Signorini, ...

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Mercato Centrale di Torino: tutte le botteghe da provare

Segnatevi questa data: il 3 aprile 2019 apre ufficialmente il Mercato Centrale di Torino. Il Mercato è stato realizzato all’interno del PalaFuksas (Porta Palazzo) e sarà suddiviso su tre piani, per un totale di 4.500 metri quadri. 28 gli spazi dedicati al cibo (insomma, tutte le botteghe da provare), senza dimenticare gli eventi collaterali, le ...

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Devil May Cry 5: c’è (stato) un ristorante a tema, addirittura

Tutti soddisfatti del nuovo Devil May Cry 5? Ebbene, allora trattenete l’entusiasmo: in Francia, e più precisamente a Parigi, è stato un ristorante a tema Devil May Cry 5. Anzi, più che aperto, il ristorante di Parigi ha avuto l’idea di trasformarsi in stile Devil May Cry. Per un breve periodo, è stato possibile mangiare ...

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Vini falsi, per riconoscerli arriva il bollino hi-tech

Per dire basta ai vini falsi e contraffatti adesso arriva il bollino hi-tech. Grazie alla tecnologia blockchain (quella che ha creato i Bitcoin), in particolare all’Ethereum, sulle bottiglie di vino sarà applicato un tag Nfc: trattasi di un bollino adesivo contenente tutte le informazioni relative alla filiera di produzione. Questa tecnologia fa sì che tutti i ...

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Gianfranco Vissani: “Chef Rubio come Corona, lasciatelo perdere”

Prosegue il battibecco fra Chef Rubio e Gianfranco Vissani, che ha voluto rispondere alle affermazioni perentorie del protagonista di Camionisti in trattoria,  rilasciate qualche giorno fa a Il Fatto Quotidiano. Riassumendo le premesse, Gabriele Rubini, ex rugbista riscopertosi telegenico cuoco, è tornato a far parlare di sé ribadendo che gli chef “pippano” e fingono una “letizia” ...

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