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3 Dicembre 2020
Per capire quanto costa produrre un panettone artigianale, quello che paghiamo mediamente 35 euro, abbiamo fatto i conti in tasca a tre lievitisti. Tutti bravissimi, ma con numeri e business differenti.
29 Novembre 2020
I 13 migliori panettoni campani che potete comprare online, dagli e-commerce dei più virtuosi lievitisti della Campania. Ovviamente artigianali, tradizionali e non.
27 Novembre 2020
Come cambia lo scaffale dei panettoni del supermercato per questo Natale 2020, cercando di interpretare (imitare?) il settore artigianale. Benvenuti nella semiotica da GDO, reparto lievitati.
22 Novembre 2020
Il nuovo panettone Bauli premium si definisce artigianale, e il punto è che non possiamo mettere in dubbio che lo sia. Ma a questo punto cos'è un panettone artigianale?
20 Novembre 2020
I migliori siti per comprare il panettone artigianale online: e-commerce che aggregano ottimi produttori, permettendoci di acquistare da una selezione di lievitati diversi. Il nostro confronto.
10 Dicembre 2019
I 30 migliori panettoni artigianali tradizionali del 2019: la classifica dei dolci di Natale da non perdere secondo Dissapore.
8 Dicembre 2019
La ricetta del panettone di Mauro Morandin: come preparare il dolce di Natale milanese a casa, nella sua versione tradizionale, secondo il pasticcere valdostano.
6 Dicembre 2019
Panettoni artigianali del 2019, edizione packaging. Le migliori confezioni, le più curiose, le più originali e strane: i nostri "premi speciali" ai contenitori, lasciando da parte il contenuto.
4 Dicembre 2019
Fare il panettone in casa è una pessima idea. Contesto casalingo, tempo, ingredienti e costi, lievito, lavorazione: 5 motivi per non scalare l'Everest dei lievitati.
13 Novembre 2019
La classifica di Dissapore dedicata ai panettoni artigianali (tradizionali) sta arrivando. Se volete partecipare all'edizione 2019, impavidi lievitisti, leggete qui.
6 Dicembre 2018
I 10 panettoni artigianali fatti dagli chef migliori del 2018. La classifica di Dissapore per scoprire i cuochi che hanno firmato il dolce di Natale più buono
5 Dicembre 2018
Panettoni artigianali: i 30 migliori “tradizionali” del 2018. La classifica dei dolci di Natale classici da non perdere secondo Dissapore
