piatti unici estivi

ultimi post

Tiramisù salato con couscous e pomodorini

La ricetta del tiramisù salato con couscous e pomodorini, un antipasto di effetto preparato con il couscous cotto nel succo di pomodoro e aromatizzato con robiola e pomodorini confit.

0 commenti

Millefoglie di riso gamberetti e zucchine

La ricetta della millefoglie di riso gamberetti e zucchine, un primo piatto freddo ed estivo che si ispira a due classici della cucina italiana con menta, zucchine fritte e gamberetti saltati in padella.

0 commenti

Insalata di quinoa e fave

La ricetta dell'insalata di quinoa e fave, un piatto completo, ricco di proteine e leggero che usa le fragole per conferire al tutto un interessante gusto agrodolce. La quinoa ha ottime proprietà nutritive, ma va consumata con consapevolezza.

0 commenti

Bruschette con carciofi e stracciatella

La ricetta delle bruschette con carciofi e stracciatella, una variante golosa e ricca alle bruschette classiche, con olio e aglio. L'accoppiata tra il sapore amarognolo dei carciofi e dolce della stracciatella conquista al primo morso.

0 commenti

Tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck

Il tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck è una rivisitazione, attuale e molto mediterranea, di un piatto unico tipico del Medioriente a base di grano duro aromatizzata con erbe spontanee, spezie e olio di oliva.

0 commenti

Zuppa di pomodori fredda con burrata

La zuppa di pomodori fredda con burrata è un antipasto veloce e gustoso tipico della bella stagione, ricorda il gazpacho andaluso, ma ha un gusto più semplice e piace a tutti. Si può servire fredda o tiepida e decorare a piacere.

0 commenti

Cous cous: 8 errori che facciamo spesso

8 errori che facciamo spesso quando cuciniamo il cous cous. Da impiegare solo acqua a non salare quella di cottura, da come si separano i grani a condimento e servizio.

0 commenti

Insalata estiva con frutta fresca

La ricetta dell'insalata estiva con frutta fresca, nocciole, formaggio fresco e tanta frutta di stagione, ricca di vitamine e sali minerali essenziali in estate.

0 commenti

Parmigiana di melanzane: 11 errori da non fare

11 errori da non fare se volete portare in tavola una parmigiana di melanzane a regola d'arte, dalla mozzarella non scolata alla frittura sbagliata, passando per sugo, olio e sale grosso.

0 commenti

Insalata di farro fredda

La ricetta dell'insalata di farro fredda, con ceci, rucola, pomodori secchi, olio e limone, perfetta per un pranzo al sacco o da gustare nelle giornate più calde. Ricca di proteine, è da considerarsi un piatto unico.

0 commenti