primi piatti di carne

risotto alla birra e salsiccia

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Risotto alla birra e salsiccia

La ricetta del risotto alla birra e salsiccia, la birra stempera la salsiccia e ne fa risaltare il sapore, il tutto viene mantecato con Parmigiano come da tradizione dei risotti.... CONTINUA

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Lasagne di patate

La ricetta delle lasagne di patate, semplice da realizzare: patate a fettine, ragù di carne, mozzarella e besciamella per amalgamare, irresistibili.... CONTINUA

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Pasta al forno con zucca e salsiccia

La ricetta della pasta al forno con zucca e salsiccia, primo piatto facile e goloso: besciamella zucca, salsiccia, mozzarella e Parmigiano per gratinare.... CONTINUA

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Trofie al forno con salsiccia e provola

La ricetta delle trofie al forno con salsiccia e provola, una pasta al forno ricca, con provola affumicata, salsiccia besciamella, pomodoro e parmigiano a gratinare.... CONTINUA

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Lasagne alla boscaiola

La ricetta delle lasagne alla boscaiola, profumate lasagne con funghi carne macinata e tanto formaggio per renderle filanti e golose.... CONTINUA

strozzapreti-alla-boscaiola

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Strozzapreti alla boscaiola

La ricetta tradizionale degli strozzapreti alla boscaiola, a base di funghi e salsiccia, senza panna né latticini aggiunti.... CONTINUA

rigatoni-alla-genovese-piatto-01

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Rigatoni alla genovese

La ricetta dei rigatoni alla genovese, un primo piatto tipicamente napoletano a base di girello, pomodori e pecorino, corposo e buonissimo.... CONTINUA

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Polenta con salsiccia e funghi

La ricetta della polenta con salsiccia e funghi, un primo piatto completo e ricco, con un sugo di pomodori arricchito dai funghi e dalla salsiccia.... CONTINUA

lasagna-napoletana-ricetta

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Lasagna napoletana, la ricetta

La lasagna napoletana è forse uno dei piatti più opulenti della cucina partenopea. Un grande primo piatto che fa parte della tradizione antica in quanto portate del genere si potevano fare solo poche volte. Ancora oggi, malgrado c’è spesso abbondanza sulle tavole, si usa cucinarla nei giorni di Carnevale perché ricorda che di lì a poco ci sarà […]... CONTINUA

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I cappelletti in brodo di Massimo Bottura

I cappelletti in brodo di Massimo Bottura. Un classico tra le ricette per Natale, interpretato dal grande chef modenese... CONTINUA

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Pasta al forno: 5 errori da non fare

Pasta al forno: 5 errori da non fare quando si prepara il tradizionale piatto di ferragosto degli italiani... CONTINUA

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Ravioli: 5 errori da non fare

Ravioli: 5 errori da non fare. Da sbagliare l’impasto a non inumidire la sfoglia fino a cuocerli a bollore troppo forte... CONTINUA