Slow Food
Leccate le ferite per il padiglione delll'Expo, "immenso, triste e poco frequentato" secondo l'arcinemico McDonald's, da qualche giorno Slow Food ha annunciato Cheese 2015. Finalmente. L'Italia, il Paese che comincia con il graukäse, cioè il cacio…
Slow Food, che noia. Dispiace dirlo, ma lo diciamo lo stesso: le iniziative della società di Carlin Petrini acquistano senso più per antitesi che per coerenza. Prendiamo l’ultima: l’hanno chiamata l’offensiva dei 150 cuochi nella…
Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare. Ora leggete parola per parola la parte più sprezzante della risposta con cui ieri sera McDonald's ha umiliato Slow Food, e rispedito al mittente le critiche del fondatore Carlin…
Slow Food Planet: molto Slow, un po’ Food e pochissimo Planet. Questo in sostanza il giudizio sulla nuova applicazione lanciata da Slow Food, che vorrebbe essere l'anti-TripAdvisor ("il comitato di liberazione da TripAdvisor", per la…
Dopo la nostra intemerata per la partecipazione di McDonald’s a Expo 2015, ci attendevamo una presa di posizione da parte di Slow Food, associazione che per prima dovrebbe alzare la mano (o sbattere i pugni sul…
Il Salone del Gusto 2014 ha chiuso, è tempo di bilanci. La crisi si sente: calano i visitatori e gli affari dei piccoli produttori, tuttavia aumentano giovani e compratori internazionali. Del resto, vista la temperie,…
La notizia è un catalogo dei prodotti che Slow Food ha salvato da fine (quasi) certa, i famosi presidi italiani e internazionali, fotografati da Oliviero Toscani. C’era un tempo in cui vedere una campagna pubblicitaria con…
In una Torino accesa dal sole e dall'aria frizzantina il Salone del Gusto 2014 è stato subito stretto nel caldo abbraccio (ancora non soffocante, ma sabato ne riparliamo) degli appassionati che amano, come noi, perdersi…
Direttamente dal Salone del Gusto edizione 2014: lo sperimentalismo del nostro sponsor Bonaventura Maschio è indomito. Li ricorderete qualche mese fa fornirci il loro distillato Prive Uve come base per i cocktail gourmet e gastronomici di…
La scorsa settimana il nostro sponsor Lavazza ci ha lanciato una sfida di quelle che solleticano il nostro ego, la nostra memoria e il nostro palato. Ovvero, produrre una guida gastronomica della città di Torino,…
Un anno fa chiedevamo a Osterie d'Italia di Slow Food, non una guida gastronomica qualunque ma un bestseller --la più venduta d'Italia-- di abbassare l’asticella, di fare la decrescita felice per davvero, di segnalarci i…
Malgrado la retta smisurata, la giornata tipo all’Università di Pollenzo non è come quella che il medio studente ha vissuto ieri. Bella forza, il decennale dell'ateneo di Scienze Gastronomiche non si festeggia tutti i giorni.…