Io spero in una botta di orgoglio nazionale quando leggo che il prestigiosizzimo Newsweek relega l’Italia al 23esimo posto dei Paesi dove si vive meglio. Sull’istruzione so di non poter contare. L’economia… ‘n’zomma, Houston abbiamo un problema. La politica – stabilità, libertà, partecipazione, ma cos’è una parodia?… continua »
Ferran Adrià
classifiche
Andare in analisi per la classifica di Newsweek e per i commenti di Corriere.it
ultimo commento di Claudio dei Norma: Certamente, come Paviglianiti, il Buddha di Palermo, ma non stasera che sto davvero cotto.
Grazie ancora della celerità nella risposta.
Categoria: Primo Piano
Interessa ancora sapere che Ferran Adrià apre un nuovo ristorante a Barcellona?
Ferran Adrià, dove eravamo rimasti? Da gennaio, in una specie di corto-circuito comodamente definibile Bulligeddon, si erano susseguiti 1) l’annuncio shock dello chef più famoso del mondo—El Bulli chiude nel 2012 e riapre nel 2014; 2) la smentita del New York Times—Sì, l’eminente ristorante chiude nel 2012 ma per sempre;… continua »
ultimo commento di Bob Noto: Wizard vs witch significa "mago contro strega"
Categoria: Primo Piano
molecole
Cosa resterà della cucina molecolare?
Chi ci segue da un po’ lo conosce come il commentatore Kapakkio. Il suo vero nome è Carmine Capacchione ed è uno del ramo. Lo capirete leggendo questo suo primo intervento come editor su Dissapore.
L’associazione delle parole gastronomia e molecolare porterà con la mente i lettori di Dissapore immediatamente… continua »
ultimo commento di gianni revello: Sul tema dei modulatori del gusto che agiscono direttamente sui recettori gustativi la fonte è: Le Scienze, ottobre 2008. Titolo dell'articolo, di Melinda Wenner: "Amplificare il sapore"
Sottotitolo:
dio esiste
Striscia ai piedi di Ferran Adrià?
Ci ha detto Marco Perissinoto, chef e abituale commentatore di Dissapore, che nei giorni scorsi, una troupe di Striscia la Notizia guidata dall’inviato Max Laudadobermann Laudadio, sarebbe volata a Barcellona per “porgere le scuse” del programma a Ferran Adrià, vate indiscusso della Nueva cocina iberica, continua »
ultimo commento di giovanni: deve vivere di luce riflessa
Striscia la Notizia attacca quell’abominio che è la classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo
Valutare un programma col parametro «a me non piace» è una cosa da rispedire a scuola chi lo fa. Ma quando Striscia la Notizia parla di cucina molecolare non è questione di “a me non piace”. Il grado di scientificità dell’inchiesta Fornelli Polemici, per dire, stimola il desiderio violentissimo di… continua »
ultimo commento di cinque mesi dopo: [img]http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/computer/78.gif[/img]
ecco qua: spiacente per i 5 mesi di ritardo, il filmato su youtube
era apparso il 3 marzo scorso ma io l'ho cercato solo stamattina...
Categoria: Primo Piano
Mi ricorda Ecce Bombo: "mi si nota di più se non ci vado o se vado e sto in
