Adriano Aiello
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Occasione o svendita del Made in Italy? Se Pasta Garofalo parla spagnolo
Ce n’è per un bel pranzetto. Fiorucci, azienda romana di salumi che conosciamo tutti se l’è comprata Campofrio Food Holding. Spagnola. Peroni, birra bionda e già italianissima è ormai sudafricana. I torroni Pernigotti sono turchi. Parmalat e Galbani appartengono a Lactalis, Perugina e San Pellegrino a Nestlè. Che si era già presa Buitoni e Antica Gelateria del […]... CONTINUA
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Tonno: miti, segreti, cuochi, mattanze e premi a Girotonno 2014
[Avvertenza: questo è il primo post di Dissapore che giustifica l’abuso, solitamente personale, del temine mattanza. A Carloforte la mattanza esiste davvero: non è un concetto figurativo ma la tecnica ancestrale di pesca del tonno rosso. O forse non esiste. Ci torneremo.] Risolviamo in poche righe la questione organizzativa di Girotonno. Non bastano generosità, cordialità […]... CONTINUA
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No logo: se McDonald’s si presentasse così vi convincerebbe?
Il problema di quando hai delle certezze è la tendenza di qualcuno a minartele ogni due minuti netti. Specie se lo fa per trasformarsi nel suo opposto. Tipo Mc Donald’s. Per me è pacifico che sia la catena del junk food economico e globalizzato. [Breve inciso] Con questo non condivido lo snobismo degli amici che […]... CONTINUA
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Va ora in onda lo spot più lungo mai trasmesso: 13 ore per reclamizzare un panino
Ve lo siete mai mangiati un panino che dura 13 ore? Dite di no, vi prego. Ovviamente in America l’hanno fatto. Ma non è una bravata colesterolica alla Man Vs Food, come ho pensato quando sono inciampato nella notizia. Non vi preoccupate, le 13 ore non sono – fortunatamente – quelle impiegate per mangiarlo, ma la durata […]... CONTINUA
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Camembert: dietro le quinte del singolo tweet che ha richiesto 45 giorni e un intero team di esperti
Se per twittare il Camembert servono 45 giorni e un pool di esperti, io posso davvero guidare l’Italia fuori dalla crisi. Della serie “imprese creative strabilianti”, ieri ho scoperto una notizia che ha modificato la mia percezione dello sforzo. E che mi ha fatto rivalutare il lavoro del team che aveva partorito la mascotte di […]... CONTINUA
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Voglia di bolle: 8 spumanti metodo classico con il migliore rapporto qualità prezzo
Ah, le stagioni! Bisogna sempre tararcisi. E trovare un pretesto per declinare le nostre abitudini alcoliche e mangerecce alla temperatura esterna, così anche il medico che ci mette la faccia per il servizio al telegiornale può dirsi soddisfatto del suo ruolo nella società. Vediamo: io ho già smesso la giacca da un mese (ma comincio […]... CONTINUA
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Calma masse strepitanti! Abbiamo il menu delle nozze italiane di Kanye West e Kim Kardashian
Ebbene sì, siamo colpevoli. L’ultimo fine settimana siamo stati un po’ distratti da tematiche collaterali e di scarsa pregnanza come le elezioni. Eppure sotto il nostro naso si svolgeva un evento di ben altra rilevanza sociale e culturale, oserei dire epica. Sabato scorso la coppia che ha ridefinito il concetto di sobrietà e rusticità, quella […]... CONTINUA
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Risultati elezioni: Farinetti e Renzi aprono 40.8, la catena di panini europea
Sobrietà, eleganza e basso profilo: saper vincere è importante. Sono le parole che Matteo Renzi va ripetendo, come un mantra, da ieri sera e nella conferenza stampa di questi minuti. Ma non sarebbe italiano se non cedesse alla tentazione di manifestare l’entusiasmo tipico della torchida. Abbandonata l’idea di scrivere i ricercati tweet “Beppe Grillo baciami […]... CONTINUA
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Chef Rubio sbarca su RaiUno: arriva Interiora
Prima è stato Masterchef, poi i vari Cucine da incubo, Hell’s Kitchen, Bake Off Italia e in ultimo Unti e Bisunti. Come in un pezzo di Battiato, l’impero della gastronomia televisiva fugge in diagonale, insomma, nascono nuovi divi, crollano le certezze e a mamma Rai cominciano a tremare le gambe. Secondo una ricerca sviluppata dalla facoltà […]... CONTINUA
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La forma dell’acqua? Nella fontana di Casoria è fallica
Dai nasoni, caratteristici e forieri di bevute salvifiche nell’infanzia, e nelle notti alcoliche da abuso di tramezzini notturni in via Collatina, alla gara a muoversi verso la fonte più ricercata, passando per le carte delle acque a ristoranti, fino alle fontanelle a forma di cazzo. Sì, di cazzo. Qualcosa deve essermi sfuggito nella narrazione letteraria […]... CONTINUA
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9 giorni di esuberanza gastronomica: Dissapore regala Milano Food Week
Non dite che vi eravate stancati al fuori salone di Milano! Al massimo pensatelo. Suvvia era roba per principianti: ve la siete cavata con svariati cocktail, pochi hamburger, qualche evento a cui presenziare, un paio di alzatacce stropicciate, dopo aver detto cose di sinistra sulla necessità di vivere in una metropoli viva culturalmente, e qualche […]... CONTINUA
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5 errori da non fare cucinando la piadina. Come ve la siete cavata al Lab Electrolux di Taste of Milano 2014
Gente che cucina, gente che assaggia, gente che beve, gente che insegna a cucinare, gente che impara a cucinare, gente che presenzia, gente che fotografa, gente che ha crisi ormonali al passaggio di Chef Rubio. E gente, anzi lettori di Dissapore e Scatti di Gusto che preparano piadine sotto la co-direzione di Gualtiero Villa di […]... CONTINUA