Cinzia Alfè

L'acqua non è la bevanda più dissetante e idratante. Grazie a un nuovo indice, l'indice di idratazione delle bevande, si è scoperto che il latte idrata di più

Contrordine compagni: secondo i risultati di uno studio italiano, la dieta mediterranea sarebbe il regime alimentare prezioso che conosciamo, ma farebbe bene soltanto alle persone più ricche e istruite

Il turismo per Torino? Non conta poi così tanto, porta solo lavoro precario, un po’ di lustrini e paillettes ma poca sostanza. Anzi, no, rifacciamo. Il turismo per Torino conta eccome, anzi, è una risorsa da…

Da tre anni ad Agrigento la valle dei templi viene affittata dai magnati di Google per delle cene di gala. E anche quest'anno, nonostante vip e menu stellati, al Google Camp non sono mancate le polemiche

Sono tutti nel Consorzio del pecorino romano, ma ora i produttori del Lazio chiedono di cancellare la Dop dal Pecorino romano fatto per il 97% con latte proveniente dagli allevamenti sardi

Dopo il terremoto, ad Amatrice l'altro giorno hanno inaugurato i primi tre degli otto ristoranti previsti, mentre il ministro Martina ha annunciato la candidatura dell'Amatriciana a patrimonio dell'umanità Unesco

Coco Loko, prodotta dall’azienda americana Legal lean, è cacao, o se preferite polvere di cioccolato, da sniffare. Avrebbe gli stessi effetti degli energy drink, con i quali condivide alcuni ingredienti come gingko biloba, taurina e guarana.

Per iniziativa di Metro, Cash & Carry il 10 Ottobre 2017 è la Festa delle attività in proprio, che festeggia lo spirito imprenditoriale dei lavoratori che gestiscono attività indipendenti. In Italia, luci sono puntate sui professionisti della Ristorazione e dell’Ospitalità

Polemica tra Dario Bressanini, chimico e divulgatore scientifico, con Enzo Spisni, docente di Fisiologia della nutrizione all’Università di Bologna, sulla presunta superiorità dei grani antichi come il Senatore Cappelli, rispetto ai grani moderni

Prodotti come kombucha, kefir e kimchi stanno diventando sempre più popolari grazie ai presunti benefici per la salute umana dovuta alla presenza dei microbi. Si tratta solo di una moda o il successo è meritato?

Gualtiero Marchesi realizzerà entro l'autunno 2018 a Varese una casa di riposo per cuochi, che sarà anche una cucina didattica per la formazione di 18 giovani chef.

Una ricerca della società tedesca Delia Research sul consumo di alcolici in Europa, rivela che i giovani scelgono la vodka, gli italiani il vino, e tutti bevono la birra