Dissapore

La ricetta della frittata di spinaci, un secondo piatto tipico della tradizione italiana, in questa versione però viene rinnovato con due ingredienti originali che la rendono più croccante e più saporita.

In concomitanza con le riaperture, Signorvino inaugura una nuova enoteca con cucina nel cuore pulsante di Roma, in piazza Barberini. Ecco tutto quel che c'è da sapere.

Effetto della Brexit e della pandemia insieme, le esportazioni di cibo e bevande dal Regno Unito all'Europa sono diminuite parecchio nel 2020: quasi del 10% a livello globale e dell'8% verso l'UE.

Uno studio condotto da Sommelier Wine Box rileva i cambiamenti delle abitudini di consumo degli italiani rispetto al vino.

Ancc-Coop sta predisponendo soluzioni per vaccinare tutti i lavoratori, nel quadro di un protocollo ministeriale temporaneo appena approvato.

I supermercati MD crescono del 15% nel 2020, molto più della media del settore, e si confermano al secondo posto tra i discount italiani.

Marca by Bologna Fiere, incontro tra produttori e distributori GDO, rinviata al 19 e 20 gennaio 2022 causa pandemia.

Frutto di una lunga sperimentazione, è ora disponibile online Gincrusco, London gin caratterizzato da erbe officinali lucane e..peperone crusco.

La ricetta del tuorlo d'uovo fritto alla Carlo Cracco, da imparare a memoria e rispolverare ogni volta che, stando tre minuti ai fornelli, volete stupire qualcuno. I modi per servirlo sono infiniti.

Uno studio rivela che il 47% dei consumatori in Spagna, Grecia e Croazia è incuriosito dalla carne in laboratorio e la proverebbe anche se non sa precisamente di cosa si tratti.

Uno studio scientifico conferma: la coltivazione di legumi migliora la qualità del suolo grazie alle rotazioni, mentre il consumo è un'ottima fonte di proteine alternative alla carne.

Il tradizionale sostituto della carne, di origine asiatica, in una nuova versione a base di piselli invece della poco sostenibile soia: l'azienda di tofu si chiama Peafu.