Dissapore
La ricetta della parmigiana di zucchine, un secondo piatto light e vegetariano da preparare quasi senza l'uso di grassi. La mozzarella e la spolverata finale di Parmigiano conferiscono a questo piatto una inconfutabile golosità.
La ricetta delle girelle all'albicocca, un dolce semplice da preparare per i bambini, magari usando una composta senza zucchero o farcendo con della frutta fresca a piacere. Tutti i segreti per diventare abili con la pasta biscotto.
La ricetta delle polpette di pollo con chutney di pomodori verdi e mele, un piatto unico di inspirazione indiana con un chutney semplice, preparato in casa in pochi minuti.
Si affaccia sul mercato l'avocado africano: mentre le coltivazioni americane danneggiano l'ambiente e consumano molta acqua, le piccole produzioni a sud del Sahara sono diverse, racconta un reportage.
Oltre gli Ogm: "le nuove tecniche genomiche possono promuovere la sostenibilità della produzione agricola", dice la Commissione Ue.
Presentata in Spagna una macchina in grado di cucinare una paella valenciana: e i puristi insorgono.
Finito il dominio assoluto del glifosato, le aziende come Bayer (che ha comprato la Monsanto) devono sviluppare nuove sementi resistenti ai nuovi pesticidi.
Presentato un robot collegato a un'intelligenza artificiale che individua e fulmina le erbacce infestanti.
La ricetta dell'insalata di tofu, cetrioli e fragole, un'insalata vegan e senza cottura, da servire come antipasto o come secondo piatto, con un trucco per dare più sapore al tofu.
Secondo fonti anonime Beyond dovrebbe lanciare entro il 2021 una nuova versione di finto pollo.
I ricercatori di un'università danese hanno trovato un batterio lattico che allunga la shelf life, e che è anche utile per riciclare gli scarti della lavorazione casearia.
Secondo gli esperti Usa, anche se la campagna di vaccinazione è a buon punto, non è ancora il momento di aprire i ristoranti all'interno.