Dissapore
La ricetta della pizza integrale, un lievitato semplice e saporito, da preparare in casa in poco tempo con metà farina integrale e metà tipo 1.
Ingente richiesta di pizzo a un panificio di Napoli: la camorra pretende 5000 euro al mese più 10 cent per ogni chilo di pane venduto, ma il panificatore denuncia.
Bordeaux contraffatto venduto a prezzi altissimi: al posto del vino nobile di Francia c'era un prodotto di bassa qualità proveniente da un'altra zona.
Aumentano i costi di produzione del lievito e le associazioni di categoria accusano: l'ingrediente principale usato per produrre bioetanolo.
La ricetta della torta con marmellata, un dolce che si prepara in 5 minuti e che ha un cuore morbido e goloso.
La ricetta dello spezzatino di pollo, un secondo piatto gustoso, economico e con una consistenza cremosa.
La ricetta degli spaghetti con la bottarga, un primo piatto preparato con un prodotto tipico di molte zone italiane.
La ricetta delle sarde in padella, un secondo piatto semplice, economico e ricco di Omega 3, che si prepara in 10 minuti.
La storia della casa Domaine Ott, distribuita in Italia da Sagna S.P.A., e dei suoi grandi vini di Provenza.
La ricetta della panna cotta al pistacchio, un dessert molto saporito e molto cremoso, da preparare nelle grandi occasioni.
La ricetta della nutella fatta in casa, la salsa al cioccolato più famosa del mondo, preparata con meno zucchero e meno olio.
Le ghost kitchen (o cloud kitchen, virtual kitchen, dark kitchen) sono in netta ascesa, con le opportunità e i pericoli che comportano per i ristoratori: ne parliamo con Francesca Pucciarelli di ESCP.