Dissapore
I birrifici artigianali di Unionbirrai contro la proposta di classificare tutti gli alcolici con una F nera nel già contestato Nutriscore.
Anche i tartufi entrano nel mondo blockchain: un noto tartufaio in Francia ha messo in vendita un enorme melanosporum tramite un'asta NFT.
L'Unione Europea allarga le possibilità di autorizzare microrganismi come batteri ma anche funghi e virus in sostituzione dei pesticidi chimici.
La ricetta del pollo allo spiedo, un secondo piatto che ha un unico grande segreto, una marinata eseguita alla perfezione.
Uno studio sulla presenza di McDonald’s su Instagram rivela che la catena di fast food è più insistente nei paesi poveri e nei confronti dei bambini.
La ricetta del Sarmale, una ricetta tradizionale rumena, un confort food invernale e un piatto unico da preparare con la carne di maiale e la verza in umido.
La ricetta delle girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio, un antipasto goloso che si può preparare anche in versione vegetariana.
La ricetta dei futomaki, rotolini di sushi e alga nori con molti ingredienti all'interno, qui li proponiamo con mazzancolle, funghi e frittata giapponese.
La ricetta del milkshake, il frullato di gelato tipico degli stati uniti, da preparare nella versione base e poi farcire con fantasia.
La ricetta della pasta con crema di patate e salsiccia, un primo piatto che rinnova il classico connubio patate e salsiccia con una consistenza cremosa.
L'uso dei nitrati nella conservazione dei salumi è potenzialmente cancerogeno ma consentito dalla normativa UE: la Francia ha iniziato un percorso per ridurlo.
Il viticoltore francese André Baniol ha chiesto con una lettera aperta di eliminare le restrizioni verso l'editing genetico, che è diverso dagli OGM ma attualmente viene regolamentato nello stesso modo.