Dissapore
L'uso dei nitrati nella conservazione dei salumi è potenzialmente cancerogeno ma consentito dalla normativa UE: la Francia ha iniziato un percorso per ridurlo.
Il viticoltore francese André Baniol ha chiesto con una lettera aperta di eliminare le restrizioni verso l'editing genetico, che è diverso dagli OGM ma attualmente viene regolamentato nello stesso modo.
Per i cartoni delle bevande in TetraPak e simili, il ministro dell'Ambiente del Regno Unito ha parlato della possibilità di introdurre il vuoto a rendere.
L'idea di 3B è Burger, Birra e Bitter: ma nel locale di Milano aperto dal 10 febbraio gli hamburger sono vegetali, e la carne tradizionale è l'alternativa di minoranza.
La ricetta delle melanzane al forno veloci, un contorno furbo, da preparare in pochi minuti, che assomiglia alla frittura ma ha pochissime calorie.
La ricetta delle penne al salmone, un primo piatto tipico della cucina opulenta degli anni 80 da preparare oggi con un occhio attento alle materie prime.
La ricetta della torta alla ricotta, un dolce cremoso e insieme croccante, da preparare con la ricotta vaccina o caprina a seconda dei propri gusti.
La ricetta della tagliata di pollo, un secondo piatto semplice da preparare e povero di calorie, con un risultato tenero e di effetto scenico.
Una start-up di Singapore sta sviluppando una coltivazione di microalghe adatta agli ambienti più estremi della Terra, come i deserti, e al limite anche ad altri pianeti come Marte.
La ricetta degli hosomaki, i rotolini di sushi mono ingredienti da preparare a casa come antipasto sfizioso.
La ricetta della granseola alla veneziana, un antipasto di pesce prelibato da gustare soprattutto in primavera.
La ricetta di goma wakame, il contorno a base di alga wakame tipico della cucina orientale che apporta molti benefici al corpo.