Fiorenzo Sartore

Bello, eh, il finesettimana lungo; tutti a godere delle meraviglie turistiche dell'amato belpaese. La parola che preferisco, a riassumere il numero delle nostre attitudini ricettive, è accoglienza: ogni operatore anche solo vagamente connesso al turismo…

Codice etico food? Se n'ha abbastanza noialtri di queste storie, potreste obiettare. Cogli l'attimo, rilancio io, che infatti vi chiedo: e il mondo del vino, non ha bisogno di più etica? Chi scrive di vino…

L'hanno chiamata Red Bull Cola" nome appena evocativo dell'altra bevanda gassata. E sono stati chiari: bevanda 100% naturale. Pure troppo, viste le tracce di COCAINA rilevate nella Red Bull Cola dall'Istituto per la salute e…

Sovrappeso. Giro vita. Prova costume. La lettura di questi termini è stressogena pure per voi? Non siete soli; e comunque siete accomunati dagli eccessi lipidici che affliggono ogni gourmet che si rispetti. Io sono nel…

Sarà che ha ragione Tommaso, qui a Dissapore siamo "cattivi sempre e comunque". Un po' cattivelli lo siamo davvero, perché leggendo l'elenco delle Cantine Aperte, visitabili domenica 31 maggio, non ne troviamo nemmeno una tra…

Elamadonna quanti inginocchiamenti per il Bosco dei pensieri di Oscar Farinetti. Le interviste in ginocchio si leggono sulla stampa della Corea del Nord, o sul Giornale di Paolo [Berlu]. Oh aspettate, Farinetti è certamente un…

Il fatto che i caprioli stiano divorando i giovani germogli delle viti nell'aristocratico Chiantishire, non mi indigna. Il fatto che plotoni di cacciatori si apprestino alla mattanza, richiamati dagli alti lamenti di un Biondi Santi,…

Luca Zaia, Ministro delle Politiche Agricole, ha chiuso il suo account su Vinix, uno dei più popolati social network dedicati al vino. Con una laconica motivazione,  lo staff del ministro vuole "rendere il sito www.lucazaia.it…

Per distinguerci dagli enobarbari che balbettano davanti al sommelier, un corso sul vino lo abbiamo fatto tutti. Quegli assaggi, quei bicchieri roteati non sono stati sprecati. Siamo in grado di anticiparvi un paio di succulente…

Piccola premessa: a me sta venendo a noia Striscia la Notizia e la sua crociata contro il mondo food and wine (wi-fu, come si dice). Chi, come me, non usa la tivù per informarsi, e…

E' quasi fatta, pare: potremo legalmente distillarci la grappa a casa. La notizia si presta a molteplici interpretazioni; possiamo leggerla in chiave di decrescita, visti i tempi: riscopriamo l'orticello di casa, abbassiamo il livello dei…

Non vorremmo, ma siamo tutti parte in causa. La notiziaccia che riguarda il comune di Pessano con Bornago, Milano ("i vostri genitori non pagano - tolto il pasto a 34 scolari"), lo dico subito, mi…