Avatar

Giovanni Puglisi

Mi occupo di birra. Qui, naturalmente, scrivo di tutt'altro

ultimi post


Roma: le gelaterie artigianali migliori del 2020

La mappa delle migliori gelaterie di Roma del 2020 secondo noi, rigorosamente artigianali. Indirizzi, prezzi, foto, gusti consigliati, orari e peculiarità di ogni gelato selezionato da Dissapore.

0 commenti

Birra Usa: IPA, APA e Imperial Stout spiegate bene

Gli stili di birra USA spiegati bene: che cos'è una (american) IPA, una Apa, una Imperial Stout. Poi Cream Ale e California Common: le birre americane e la loro, recente, storia.

0 commenti

I Quintili a Roma: recensione della pizzeria di periferia

Recensione della pizzeria I Quintili, nella periferia di Tor Bella Monaca, a Roma. Tutto quello che dovete sapere prima di andare in uno dei posti più consigliati della città: il menu, i prezzi, il locale, il servizio e le bevande, oltre alle nostre opinioni.

0 commenti

I 10 cocktail più bevuti nei bar di tutto il mondo

La classifica dei cocktail più bevuti e ordinati nel mondo, stilata dalla rivista Drinks International, la "bibbia dei bar": ingredienti, preparazioni e curiosità sui mitici 10 del 2020.

0 commenti

Pasta: come sceglierla e decidere se è “di qualità”

Come scegliere la pasta e quali sono le caratteristiche di una pasta di qualità; come essiccazione lenta a bassa temperatura e trafilatura al bronzo incidono su gusto, prezzo, valori nutrizionali, consistenza e capacità di trattenere il sugo.

0 commenti

La pasta alla carbonara originale non esiste

Perché la pasta alla carbonara originale non esiste: una tradizione inesistente che parte dal ristorante Armando’s per arrivare allo chef bolognese Renato Gualandi, passando per la pista americana.

0 commenti

Birra belga: conoscere gli stili del Belgio

La birra belga in otto stili fondamentali da conoscere, ovvero la scuola brassicola del Belgio spiegata bene, per capire la birra artigianale (e non), tra blanche, lambic, saison, tripel, oud bruin, dalle fermentazioni spontanee alle corpose belgian ale.

0 commenti