Lorenza Fumelli

Cucina

Sei appassionato, anzi ossessionato dal cibo. Passi metà della tua giornata a guardare programmi di cucina e l'altra metà a sperimentare intrugli che neanche Mago Merlino. I momenti passati lontano dai fornelli sono vuoti e…

Primo Piano

E' successo ancora. Un amico ristoratore mi ha appena raccontato una vicenda che vale la pena approfondire, la stessa che ho accennato parlando di TripAdvisor e che mi era stata riferita, pressoché identica, da un…

Mangiare Fuori

Signore e signori, prestate un po' di attenzione alla seguente classifica dei ristoranti romani estrapolata da TripAdvisor, ovvero: "Il più grande sito di viaggi sul web". Al decimo posto troviamo il superbo Al Duello, ‪Vicolo…

Cucina

Zuppa di patate e porri, di funghi e patate, di legumi e cereali, di fave con le cotiche, di ceci e castagne, zuppa di cipolle. Minestrone di verdure, passato di verdure, minestra di riso e…

Cucina

Nella vita è meglio non dare per scontato nulla. Io, per esempio, quando ho proposto all'altissimo chef Andrea Berton del Trussardi alla Scala (Milano) di girare un video sulla mentecatura di un risotto con la…

Salute

Aspettate, cos'è che ci devo mettere? Ah, sì. Tiziano Ferro ha superato la bulimia, stessa cosa Lady Gaga. Però Angelina Jolie ha problemi di magrezza eccessiva e, se non sbaglio, Demi Moore non se la…

Cucina

I lettori di Dissapore sono timidi. Ve lo aspettavate? Noi no! I 20 ingressi messi a disposizione da Berlucchi sono andati esauriti in 20 minuti. Alle 13 di domenica, il piccolo ma ben assortito gruppo…

Primo Piano

Arrivare a Identità Golose, date le condizioni meteo, è decisamente un atto d'amore. Milano, vista da Lazio, Marche, Abruzzo e Emilia Romagna, sembra un miraggio lontano, una meta da raggiungere superando Neve, Trenitalia, Aereoporti Italiani…

Primo Piano

Con l'aria che tira festeggiare è una scelta di campo. Eventualmente, serve una scusa con i requisiti. Ce l'abbiamo noi! Si chiama b-Fest, dove b sta per: Berlucchi, Bollicine, Brindisi e Bottiglia, in particolare Cellarius…

Cucina

Intanto senza guscio, che deve essere divelto con una tecnica specifica e nient'affatto semplice. Se volete saperne di più, leggete qui. Esistono diversi modi per gustare la regina dei molluschi e siamo giusto in tempo…

Cucina

Che sia colpa dell'anticiclone russo proveniente da Est o della gelida tramontana che imperversa a Sud, il fatto è che, anche quest'anno, i giorni della Merla saranno i più freddi La tradizione vuole infatti che…

Cucina

Un ex fidanzato, parliamo di alcuni lustri orsono, aveva una grande passione per la cucina, proporzionale alla totale incapacità ai fornelli. Perquanto, sprezzante del pericolo, si avventurava in intrugli paragonabili alle torture corporali del Medioevo.…