Marco Locatelli

Dario Cecchini, il macellaio “star”, apre un nuovo ristorante in Franciacorta
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Una seconda apertura in Franciacorta dopo l'inaugurazione del "Cecchini Panini". L'obiettivo di Cecchini è fare in modo che la Franciacorta diventi una meta ambita non solamente per il vino ma anche per la carne.

Birra, l’industria cinese pronta a cambiare marcia: nel 2021 crescita del 38%
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Secondo i dati del National Bureau of Statistics, le aziende produttrici di birra cinesi hanno registrato profitti totali per 18,68 miliardi di yuan (2,60 miliardi di dollari)

Fame nel mondo, con la guerra in Ucraina cresce la malnutrizione nei bambini
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L'UNICEF avverte che una combinazione di shock globali per la sicurezza alimentare in tutto il mondo stanno creando le condizioni per un aumento significativo dei livelli globali di malnutrizione acuta grave.

Liguria: false recensioni online, ipotesi “pizzo” denunciata alla polizia
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Dopo aver visto precipitare il loro rating a causa di queste false recensioni, i ristoratori hanno deciso di affidarsi alla polizia postale.

Caffè: l’Arabia Saudita investe 320 milioni di dollari per svilupparne la produzione
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Domenica è stato annunciato il lancio della Saudi Coffee Company, che istituirà un'accademia dedicata alla formazione di talenti locali, imprenditori, proprietari di piantagioni di caffè e agricoltori.

Crisi del grano: volano i consumi (e il prezzo) del riso, dice Coldiretti
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E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sulla base dei dati della borsa di Chicago (Cbot) divulgati in occasione dell’iniziativa “Abbiamo riso per una cosa seria”

Grano: nel 2023 potrebbe davvero finire, avvisa l’ONU
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Dopo tre mesi di guerra e il blocco delle esportazioni dai "granai d'Europa" Russia e Ucraina l'ONU avverte che potremmo davvero essere sull'orlo di una crisi alimentare di scala globale.

Grano: l’India blocca le esportazioni per evitare di rimanere senza
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Un dietrofront, quello dell'India, che porta ancora maggior preoccupazione sul mercato e rende sempre più concreta la possibilità di un futuro dove il grano sarà sempre meno, in tutto il mondo. 

Aceto, arriva quello di Mela Annurca Campana
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L’Acetificio Andrea Milano srl, fondato nel 1889, ha sviluppato questo prodotto in collaborazione con il Consorzio della mela Annurca Campana IGP.

Kraft Heinz lancia la prima bottiglia di ketchup di carta
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Con questa mossa Heinz diventa il "primo marchio di salse a testare il potenziale del packaging sostenibile delle bottiglie di carta di Pulpex", ha annunciato la società.

Grano, l’Ue al lavoro su un piano d’azione per l’export dall’Ucraina
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L'obiettivo di questa missione è di aggirare il blocco dei porti sul Mar Nero, il più importante canale per le esportazioni dell'Ucraina, e quindi rendere più facile il commercio di prodotti tra Europa ed Ucraina. 

Birra, a Milano il caprone gigante della ceca Kozel
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La Kozel è la birra ceca più venduta e apprezzata al mondo, con 4,5 milioni di ettolitri venduti. La costruzione del caprone maxi in legno è cominciata oggi, giovedì 12 maggio, e sarà svelata il 17 maggio.