Massimo Bernardi

1. Chi non si è preso 7 giorni sabbatici su Giove sa che questa settimana, disarcionato l'anno vecchio, siamo (poco) trionfalmente entrati nel 2015. Ragione per cui a dominare il nostro "meglio" sono le inevitabili liste…

Proprio quando pensiamo di potercela prendere comoda, di aver dato fondo a ogni lista di fine anno umanamente compilabile, è quello il momento della cosiddetta lista delle liste, senza la quale il mega listone di fine…

1. Cappelletti, panettone e maratona litigiosa di Trivial Pursuit. Ma un Natale senza polpo e patate che Natale è? 2. Regalo di Natale per TripAdvisor che non ha risolto il problema delle recensioni false: 500.000 Euro…

1. Ci avete detto di non scandalizzarci a comando, 32 Euro al kg. per il panettone di Sua Pasticceria Iginio Massari sono tanti ma dovuti. Vi abbiamo preso in parola cercando panettoni più costosi. Ne abbiamo…

1. Sarà vero che più spendi più i panettoni sono buoni? Non è un dogma, a volte --semplicemente-- costano di più. E però, se chiedete quanti sono 32 euro per il panettone artigianale di Iginio…

1. Dicono Re Panettone e la classifica dei 10 panettoni artigianali del 2014 assemblata dalla Gazzetta della Sport (noto covo di buongustai) che Milano non sa più fare il suo lievitato, e che anzi, ormai…

1. Valerio M. Visintin, inflessibile critico gastronomico del Corriere della Sera, aggiunge alla lunga lista di bocciature del 2014 anche Lievito Madre al Duomo, recente spinoff milanese del grande pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo. Valerio, ma…

1. Sogni hi-tech, oltre che proibiti, popolano la wish list natalizia di Francesca Romana Mezzadri, nostra infaticabile cuciniera. Nella sua tempestiva letterina a Babbo Natale figurano un abbattitore di temperatura, un affumicatore e soprattutto il magico…

1. Guida Michelin 2015: ristoranti, stelle e novità. 2. La Guida Michelin 2015 che esce domani può cambiare la vita di molti chef per sempre. 3. Guida Michelin 2015: conosciamo tutti i nuovi 27 ristoranti stellati…

1. Non di solo vino è fatto il conto al ristorante. Pure del servizio vino. 2. Addio, buonanotte e amen: da Report arriva la sentenza di morte per la pizza cotta nel forno a legna. 3. Il…

1. 10 lezioni di vita che la pubblicità sul cibo ha dato a noi figli degli anni 80 e 90 2. I conti senza l'oste: le potenti crisi isteriche dei ristoratori per le recensioni dei clienti 3. La…

1. Le uova al freddo? 10 cibi che il vero intenditore non tiene in frigo 2. 5 trucchi da rubare nelle cucine dei grandi chef per diventare cuochi migliori a casa 3. Un faro nella notte: mappa italiana…