Rossella Bragagnolo

Pane (vecchio) amore e fantasia: 15 ricette facili per riciclarlo
Grande Notizia

Deviamo momentaneamente dai lustrini, dagli sfolgoranti piatti dei cuochi famosi, per dedicarci al riciclo intelligente del pane. Se avanza, credetemi, non è una seccatura. Seguono 10 ricette italiane più 5 internazionali per cogliere l'incredibile predisposizione del…

L’altro yogurt: 10 ricette salate da estinguere con un colpetto di lingua
Grande Notizia

A voi che (come noi) passate sopra a tutto quello che di insulso si fa con lo yogurt, d'altra parte siete groupie mica chiacchiere, questo post dovrebbe piacere. Perché va bene che con lo yogurt…

Ricetta della crostata alle fragole
Grande Notizia

Dopo aver perso una quantità abissale di tempo, sono arrivata a una classificazione definitiva delle torte in quattro grandi categorie: 1. Torte brutte ma buone tipo lo strudel, delizioso fin che vuoi, ma dalla forma…

Frittata con i carletti. Diario di una ricetta
Grande Notizia

Complice qualche ora di tregua dai costanti nubifragi primaverili, esco di casa con un programma preciso: correre. Scarpe da running appena uscite dalla scatola, abbigliamento ultratecnico, cardiofrequenzimetro sintonizzato, lettore che mi spara nelle orecchie automotivazione…

Un pisello non fa primavera. Ma con asparagi, fave e puntarelle ce la possiamo fare
Grande Notizia

Ora come ora mi viene meno la presenza di testimoni autentici, ma fidatevi, qui in Veneto, nella zona del Grappa, la primavera non ci ha ancora filato. Sarà per questo, e contestualmente perché dai banchi…

Avanzi popolo: 10 ricette per riciclare colomba e uovo di Pasqua
Grande Notizia

Nel bagaglio di problemi irrisolvibili, come se correre da una parte all'altra per seguire il rituale mangereccio di Pasqua non fosse abbastanza, ci metto la colomba e le uova di cioccolato, o meglio, le loro…

Ricetta: torta erbette e riso per Pasquetta
Grande Notizia

E' giusto che prima o poi un’individua adulta accetti verità che possono fare male. Il ritorno del pic nic, per dire, mi coglie impreparata. Avevo mandato in soffitta plaid e cestini, camice a scacchettoni e…

Diario di una ricetta: l’uovo di Pasqua fatto in casa
Grande Notizia

Con l'estratto conto della carta di credito che è un insulto alla mia personale grandeur, a Pasqua, nel 2013, dovrei proprio saltare. Ma noi veneti siamo tignosi, così, per la serie campionato mondiale del fai…

Può una torta di mele 100% vegan non fare oggettivamente schifo?
Grande Notizia

C’è una lunga fila, al momento, di persone interessate alla cucina vegan. Senza che questo significhi necessariamente una scelta di campo, la rivendicazione di appartenenza a un genere. Se posso dirlo senza urtare il vegan pride,…

Può un hamburger 100% vegan non fare oggettivamente schifo?
Grande Notizia

"Sono vegano e sono disiscritto dalla chiesa cattolica", ha detto nel giorno delle presentazioni un provinando eletto nel Movimento 5 Stelle. Non sono vegana e vi risparmio volentieri i miei orientamenti religiosi, ma non sono…

Diario di una ricetta: pancakes
Grande Notizia

Nonostante il senso di colpa di quella che la sera prima ha ripassato scrupolosamente le cose da fare di buon'ora, mando al diavolo la sveglia che suona fastidiosa. Buongiorno sabato! Siccome sono una ragazza in…

Può una mousse al cioccolato 100% vegan non fare oggettivamente schifo?
Grande Notizia

Un’ipotesi molto accreditata, nel poco disponibile regno degli onnivori, è che fare una mousse al cioccolato azzerando i grassi animali sia uno strappo assoluto, un inganno inutile, se non proprio ridicolo, per dimostrare che quello…