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Gelato vegan al pistacchio

Grande Notizia •

Come fare un buon gelato vegano in casa

Se anche voi volete sperimentare un periodo vegano, l’inizio della primavera, quando diminuiscono le probabilità di esser colti da improvvise brame di tortellini in brodo, potrebbe essere il periodo migliore. La bella stagione, però, vuol dire anche un’altra cosa: il primo gelato dell’anno. Come affrontare il veganesimo senza doversi tenere la voglia di un triplo […]... CONTINUA

partito vegan

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I tempi erano maturi: nasce il Partito Vegano Internazionale

I tempi sono maturi come i cocomeri d’estate (questa ce l’ha suggerita l’ufficio stampa). I vegani sono finalmente pronti per il grande passo: da movimento di elevazione della coscienza individuale a fenomeno collettivo d’indottrinamento di massa; ora riuniti sotto un partito politico. Per il bene dell’apparato digestivo, dell’Italia, dell’Europa e del mondo. E dell’ecosistema ovviamente. […]... CONTINUA

cibi velenosi

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20 cibi potenzialmente letali che mangiamo spesso

C’è chi guarda i medical drama in televisione, chi ascolta Gigi D’Alessio come se non ci fosse un domani e chi è tremendamente affascinata dai cibi velenosi. Indovinate a quale delle tre categorie appartengo? Ebbene sì, da quando giorni fa me n’ero occupata per Spigoloso sono macabramente attratta dai cibi potenzialmente letali che pure mangiamo spesso. […]... CONTINUA

Sto facendo la dieta

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7 kg in 7 giorni, in realtà 2 kg in 7 giorni: cronaca di una dieta calvario

Non vado matto per il conformismo. E per le diete. Figurarsi per quelle post-festività natalizie: fanno quasi trasferta Roma-Ostia in una domenica di luglio. Il punto è che, al netto di qualche fallimentare tentativo di autocontrollo da abusi alimentari e alcolici, la mia vita continuerà a essere essenzialmente dieta-free. Per chiara e ineluttabile incapacità personale […]... CONTINUA

dieta, bilancia

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La dieta peggiore che avete mai fatto

Scrivere di gastronomia, per passione o per professione implica una serie di conseguenze più o meno piacevoli. Tipo ingerire notevoli quantità di cibo, parlarne senza soluzione di continuità e scontarne il risultato sulla bilancia. O dal gastroenterologo. Motivo per cui ho chiesto agli editor e autori di Dissapore: quali sono le peggiori a cui vi […]... CONTINUA

Notte vegan

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Identikit di un vegano. Cosa ci faceva Dissapore alla prima Notte Veg

Sì, l’abbiamo fatto di nuovo. Non paghe della nostra esperienza da Universo Vegano, venerdì scorso abbiamo portato i nostri corpaccioni onnivori alla Notte Veg. Cos’è la Notte Veg? La Notte Veg è la prima “festa simultanea di tutto il mondo veg italiano” che lo scorso 4 ottobre ha coinvolto locali e ristoranti in ogni dove. […]... CONTINUA

mousse, cioccolato, vegana

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Può una mousse al cioccolato 100% vegan non fare oggettivamente schifo?

Un’ipotesi molto accreditata, nel poco disponibile regno degli onnivori, è che fare una mousse al cioccolato azzerando i grassi animali sia uno strappo assoluto, un inganno inutile, se non proprio ridicolo, per dimostrare che quello che si vede non è quello si vede. Come nel caso dello spezzatino, il mio ruolo (d’accordo potevo sceglierne uno […]... CONTINUA

spezzatino vegano

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Può uno spezzatino 100% vegan non fare oggettivamente schifo?

Invoco il matriarcato perché solo attraverso il predominio assoluto della donna sul gruppo si possono affrontare sfide imppossibili tipo cucinare uno spezzatino vegan che non faccia schifo, per dirla alla francese. Anzi, uno spezzatino vegan al 100% con cui un carnivoro non si senta in colpa di cenare trovandolo buonissimo, anzi faticando a riconoscerne la […]... CONTINUA

sedano, dieta

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Dimagrire come i famosi: 8 diete da (non) seguire dopo le feste

Anno nuovo, vita nuova: rimettersi in forma, mangiare sano e tutti i buoni propositi per il 2013. Oggi è necessario essere belli, magri, muscolosi per cui finite le feste, inutile girarci intorno, il problema è smaltire i chili in eccesso. Servono risultati rapidi da raggiungere senza troppa fatica. Okay, vi dico come fanno i famosi […]... CONTINUA

dieta, frutta

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Stare a dieta. Più facile l’astinenza sessuale

“Il mio piatto preferito si chiama polvere speziata”, ha detto l’attore Alec Baldwin durante il David Letterman Show. Parlava della dieta rigidissima che, dopo anni di aspetto gonfio e rossastro, sta finalmente rendendolo simile al seduttore degli inizi. A parte i doppi sensi, chissà quante persone, costrette a nutrirsi di cibi insulsi e noiosi pur […]... CONTINUA

crudo, pesce, ristorante,

Piccola notizia •

Meglio cotto. E per gli ossessionati del cibo crudo scatta il mandato di cottura

“Mangiare tutto crudo non è una buona idea”. (Andrea Ghiselli, medico nutrizionista, ieri sul Corriere). Il caldo suggerisce di spegnere i fornelli ma voi, cari crudisti, siete di nuovo sul banco degli imputati. Siccome in Italia, a meno di abitare in una fascia adriatica molto robusta tra Bari e Lecce, carni e pesci si sono […]... CONTINUA

10 amburgherie da mettere nella classifica italiana dell’hamburger gourmet

Piccola notizia •

Se seguite la sua dieta siete “estremisti”, “stressati” o “psicologicamente disagiati”. Pierre Dukan lo sa

Se permettete iniziamo dalla fine, cioè dall’ultima domanda rivolta a Pierre Dukan, l’inventore della dieta omonina –osannato dai seguaci e ripudiato dai colleghi medici– nell’intervista di oggi su Repubblica. “Non crede sia preferibile mangiare di tutto, diminuendo le porzioni?”. Per mettere ordine nel caos di ipotesi proposte negli ultimi mesi con l’intento di spiegare il […]... CONTINUA