Chef

Ogni anno il Basque Culinary Center seleziona finalisti per il suo World Prize of Food, letteralmente un Premio Nobel per il cibo. Quest'anno, anche un italiano in gara: si tratta di Massimiliano Alajmo, in lizza con il suo progetto per le ricerche sulle malattie neoplastiche infantili.

Per festeggiare 20 anni di St Hubertus, il ristorante 2 stelle Michelin ha creato un menu speciale: venti piatti, uno per anno, disponibili soltanto per 20 giorni. Intervista a Norbert Niederkofler

Massimo Bottura invitato da Matteo Renzi a Palazzo Chigi dopo che l'Osteria Francescana, il ristorante dello chef modenese, ha vinto il titolo di migliore del mondo alla 50 Best Restaurants

Nuovo programma televisivo per Antonino Cannavacciuolo su Nove (Discovery Channel) che unisce le sue grandi passioni: cucina e pesca. Ancora senza titolo, il programma sarà la prima guida ai piatti di mare in giro per l'Italia

L'Osteria Franscescana di Modena è il ristorante migliore del mondo per la classifica 50 Best Restaurants. Un successo clamoroso per lo chef Massimo Bottura

Al Barilla World Pasta Championship di Parma Davide Oldani presenta la Carbonara 3.0, una rivisitazione della ricetta tradizionale che fa discutere

Davide Scabin vuole farci pasteggiare con il caffè. Nel menu degustazione, Up and down, del suo ristorante Combal.Zero ogni piatto è abbinato a un caffè diverso. E' ora di sganciare il caffè dallo stereotipo della prima colazione

A lanciare il nuovo trend della cucina italoamericana è Al Cortile, il ristorante milanese ha ospitato chef di vaglia per un evento dedicato a spaghetti & meatball e chicken parmigiana

Massimo Bottura, sua moglie e due collaboratori fermati con metodi bruschi e intimidatori dalla polizia di Montreal, in Canada, che contrasta i servizi illegali di taxi sullo stile di Uber

Diciamo basta alla moda dei fiori eduli nel piatto. Non ne possiamo più di petali buttati alla rinfusa su antipasti, carne, dolci, cocktail, zuppe e insalate

Antonino Cannavacciuolo al Salone del Libro risponde per le rime alla domanda di un fan presente al Salone del Libro di Torino, su Cucine da incubo: "Dici stronzate".

A Seeds&Chips, il salone delle startup digitali nel campo alla tavola in svolgimento a Milano, Davide Oldani ha stampato con una stampante 3D riso e zafferano, il suo piatto più famoso