Grande Notizia

1. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 2. Hanno ucciso Sadler su TripAdvisor, chi sia stato non si sa. 3. La ricetta perfetta: pasta e zucchine. 4. Chef stellati: collezione francamente morbosa di conti in…

“Burrosa” è la parola che meglio le si addice: sia per le forme del suo corpo, che per il tipo di cucina ipercalorica che l’ha resa celebre. Lei è una specie di dea (per le…

Lunedì scorso abbiamo promesso in regalo alcune trecce di aglio di Voghiera, quello molto delicato che cresce nel ferrarese, in cambio di una ricetta che comprendesse e esaltasse le qualità di questa pianta. Come al solito…

Ore 21:30 | Carissimi lettori, benventi alla quinta puntata del liveblog di Cucine da incubo Italia. Tendo a credere che dopo settimane di programmazione, twitting e dirette, voi sappiate già di cosa stiamo parlando. Ore…

Dico a te, lettore contemporaneo che torni tardi dal lavoro, annoiato e stanco. Tu che non ti accontenti del kebab all’angolo, che non vuoi il trancio di pizza tiepido, tu che non hai in freezer…

Nome scientifico: thunnus thynnus. Anglicismo: bluefin tuna. A noi profani meglio noto come tonno rosso. Era lui il protagonista del Girotonno, dal 30 maggio al 2 giugno a Carloforte, sulla splendida isoletta sarda di San Pietro,…

E’ vero, ne parliamo spesso: il panino non è un alimento, è una pratica (nel nostro caso, ossessiva compulsiva). Con le sue regole: ci deve essere il pane di qualsiasi genere, forma, impasto… tagliato a…

A me occhi e papille, voi, irriducibili estimatori di prosciutto. Oggi affrontiamo una faccenda delicata che può essere sottile o spessa, magra o grassa, dipende dei gusti. Dissapore vi invita a partecipare a “Salumiere per…

Da ieri abbiamo un presentimento allarmante: Guido Martinetti, l'efebico sex-symbol che guida Grom (presente?, quel nomignolo che oggi molti italiani usano per dire gelato) vuole essere Antonio Banderas. Un desiderio stuzzicato dall'esigenza di una comunicazione…

L'Anisakis non è un parente meno celebre della tzatziki, bensì un parassita piuttosto aggressivo… diciamo che quando va bene, un contagio da Anisakis fa venire una gran mal di pancia. Sottolineo: quando va bene. Per…

Vi ricordate? Qualche giorno fa abbiamo parlato dell'aglio di Voghiera, una varietà molto delicata che cresce nel Ferrarese, protetta da una DOP e da un Consorzio di produttori, nostri sponsor. Oggi, attenzione attenzione, ci saranno diverse…

Aggiornamento delle 15:04: Joe Bastianich ci ha chiamato per precisare che qualcosa è andato lost in translation, e che non era sua intenzione usare il termine "deficienti", quando intendeva semplicemente "saputelli". Anche il Corriere ha…