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Il surströmming, la tradizionale e nauseabonda aringa fermentata svedese, è a rischio, insieme ai pesci del Mar Baltico.
Uno studio che ha interessato l'American Chemical Society nell'ultimo mese sostiene che potremmo aggiungere proteine al ketchup prendendole dalle alghe.
L'Ad di Molino Casillo in un'intervista a Forbes ha fatto arrabbiare gli agricoltori italiani, sostenendo che la pasta si può fare bene col grano estero.
Il cambiamento climatico porterà nuove specie aliene nel Mediterraneo: quando pensiamo di intervenire?
Il divo di Hollywood ha ammesso di aver rotto la sobrietà e di concedersi un bicchiere ogni tanto. Gli esperti avvertono: non è per tutti.
Un team di ricercatori multidisciplinari ha lanciato un allarme sul fatto che le specie coltivate industrialmente stanno eliminando tutte le altre.
Per il terzo anno di fila l'ex Fico è in perdita per milioni di euro: la società individua cause esterne, e il patron scommette sull'ennesimo rilancio.
Il New York Times ricostruisce la filiera, e le criticità, del sistema produttivo che porta in tavola il contorno pronto più diffuso.
Della serie, cucine da incubo: i fumi del fast food a firma Ramsay rendono l'aria irrespirabile, con sconcerto e protesta dei condomini.
Un influencer scroccone va in pizzeria e mangia senza pagare, e la coda di polemiche ravviva la nostra estate noiosa.
Un'associazione di medici americani ha chiesto il ritiro delle nuove linee guida alimentari governative, secondo loro frutto di conflitti d'interesse e attività di lobbismo da parte delle aziende produttrici di carne e latticini.
Il Regolamento dell'Unione Europea sulla Deforestazione prevede tracciabilità del prodotto fino alla singola particella di terra, ma metterlo in pratica nei paesi d'origine è un'operazione estremamente complessa.