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Con il passaggio ai coloranti naturali uno resta fuori: il blu, difficile da replicare a livello industriale.

World Central Kitchen è già partita e molti chef del territorio si stanno già adoperando per portare viveri e acqua alle famiglie colpite dal terremoto.

L'ex "foodie in chief" ha anche dato precise indicazioni su come preparare gli Obama Burger nel suo Presidential Center di Chicago.

Mangiamo sempre più snack, e l'industria del gelato confezionato sta cercando di approfittarne, con investimenti a molte cifre. Froneri in testa.

Il rifacimento di Donald Trump è un disastro, e l'internet ci ride su anche con un cocktail ispirato alla piscina più famosa del momento.

Per la terza volta Kylie Jenner viene portata in tribunale da una sua dipendente: questa volta ad accusarla è la sua chef personale.

Da almeno 10 anni le grandi catene della GDO stanno spingendo sempre di più sui ristoranti e le partnership con gli stellati. C'è da farsi qualche domanda.

Nell'ultima assemblea di Unione Italiana Food si è lanciato un allarme: invecchiamento della popolazione e denatalità sono grosse sfide per il settore alimentare.

La leggenda della cucina britannica sarebbe al lavoro su una guida ristoranti, in cerca del sommo schiaffo alla Michelin. E c'è già da fare qualche osservazione..

Arriva anche in Italia la moda del pop up sushi, che sbarca anche in versione GDO in ottocento punti vendita Lidl.

Secondo i dati del servizio La Borsa della Spesa, grazie alle temperature molto elevati alcune varietà di frutta e verdura hanno un prezzo molto più basso.

Tra export (-6%), e consumi interni (-2,5% rispetto al 2024), l'unico valore che cresce è quello delle birre low e no alcol, che è salito dal 2,1% del mercato nel 2024 al 3,9% nel 2025. Il report di Assobirra.