Antipasti sfiziosi
La ricetta degli involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella, un secondo semplice, da preparare con pochissimi ingredienti e da provare anche nella versione vegetariana.
La ricetta dell'hummus di ceci, la crema mediorientale che serve da accompagnamento a molti piatti, in questa versione basic, da insaporire a piacere. Per farla nel migliore dei modi vi diamo due trucchi che garantiranno la riuscita.
La ricetta delle chips di verdure, un antipasto vegan da preparare in pochissimo tempo, basta imparare bene la tecnica e decidere se optare per la versione più golosa o per quella più light.
La ricetta delle bruschette di melanzane, un antipasto estivo da fare quasi senza accendere il fornello, che porta in tavola tre sapori tipici dell'estate: pomodori, olive e melanzane alla griglia.
La ricetta delle focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino, un impasto veloce, senza tempi di lievitazione e senza l'uso della bilancia. Si ottiene un prodotto morbido e leggero, adatto alla merenda o a fare bella figura in un buffet.
La ricetta del baccalà mantecato alla veneziana, una ricetta antica e tradizionale che dà vita quasi a una maionese di baccalà da servire con la polenta o con i crostini. Per un antipasto freddo, perfetto anche quando fa caldo.
La ricetta del sushi di bresaola, un antipasto leggero a base di prodotti tipici del Nord Ovest della Penisola: la bresaola della Valtellina I.g.p. e la robiola e il tomino freschi.
La ricetta degli spiedini di capesante avvolte nello speck, un antipasto per fare bella figura in pochissimi minuti e portare in tavola un piatto originale. L'idea è quella di insaporire il gusto delicato e burroso della capasanta con la sapidità dello speck croccante.
La ricetta dei pomodori verdi fritti, per sentirsi dentro a un famoso film degli anni Novanta, trasportati nel Sud degli States. Sono perfetti anche per farcire panini con pancetta e lattuga.
La ricetta dello sformato di ricotta alle erbe aromatiche, un antipasto o un secondo piatto leggero, cotto senza grassi e accompagnato da un contorno saporito che rende il piatto completo e bilanciato.
La ricetta delle pizzette di pasta sfoglia con pomodoro e mozzarella, un finger food da aperitivo che è perfetto anche per le festine dei bambini, un gusto classico rinnovato dal condimento con pomodorini freschi che caramellano in forno.
La ricetta dell'insalata di spinacini, soia e pomodorini, un piatto unico con i colori dell'arcobaleno che porta in tavola moltissimi micronutrienti, oltre a essere un piatto bello, che fa mostra di sé anche sulla tavola della festa.