Crostate
La crostata senza burro, un modo originale ed efficace di preparare la pasta frolla anche per chi è intollerante al lattosio.
La ricetta della torta al rabarbaro e fragole, una torta che proviene dal Nord Europa, che si prepara in primavera con un gusto molto particolare dato dall'agrodolce del rabarbaro. L'aspetto della torta finita è stupendo.
La ricetta della crostata di ciliegie, in una variante un po' diversa dal solito, con molte spezie, una crema di ciliegie vellutata come farcitura, e una pasta frolla friabile con farina di mandorle.
La torta sbriciolata al cacao, ricotta e cranberries è un dolce che innova la crostata ricotta e cioccolato con l'uso del crumble per la superficie e dei cranberries nella crema. Il risultato è un dolce con una nota acidula che risveglia le papille e stupisce, anche per la sua bellezza.
La ricetta della crostata al burro di arachidi e cioccolato, un guscio di frolla al burro d'arachidi racchiude una golosa crema all'acqua al cioccolato per un dolce senza lattosio, che lascerà tutti a bocca aperta
La ricetta della crostata cioccolato bianco e ricotta, un guscio croccante per un ripieno morbido e profumato, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione
La ricetta dellla tarte au citron meringuée, un must della pasticceria francese: una crostata di pasta frolla con un curd al limone decorata con meringa italiana.
La ricetta della crostata morbida con ganache al cioccolato, una base simile al pan di Spagna, una ricetta californiana, farcita con cioccolato fondente e da un trionfo di frutti rossi.
La ricetta della crostata di ricotta e visciole, il dolce tipico della tradizione gastronomica giudaico-romana conosciuta anche come torta papalina, per via di un antico editto papale.
La ricetta della sbriciolata ricotta e fichi, una crostata burrosa e delicata, con un ripieno morbido a base di ricotta lavorata con confettura di fichi caramellati.
La ricetta della crostata morbida di frutta, una base soffice simile al Pan di Spagna, farcito con crema pasticciera e frutta fresca, un dolce perfetto in molte occasioni, quando si vuol fare bella figura con poco.
La ricetta della torta di pasta sfoglia e mele, un dolce veloce, un guscio di sfoglia ed una farcia di mele succose, con qualche cucchiaio di marmellata e cannella, nulla di più.