Dolci alla frutta
La torta sbriciolata al cacao, ricotta e cranberries è un dolce che innova la crostata ricotta e cioccolato con l'uso del crumble per la superficie e dei cranberries nella crema. Il risultato è un dolce con una nota acidula che risveglia le papille e stupisce, anche per la sua bellezza.
I coni alla frutta sono un dessert che invoglia anche i bambini a mangiare la frutta. Sono scenografici, e si prestano molto bene ad un buffet, al posto dei più tradizionali spiedini.
La crema di ananas con riso rosso e papaya è un dolce poco dolce, perfetto anche per chi è a dieta. Un suo ulteriore pregio è quello di usare il riso rosso integrale, ricco di oligoelementi, e la frutta tropicale fresca, ricca di vitamine.
Il couscous dolce con frutta e sorbetto al cetriolo è un modo nuovo per mangiare il couscous che si prepara in pochi minuti e fa una bella figura in tavola. Il tocco in più è il sorbetto al cetriolo, facilissimo da preparare e con un gusto davvero interessante.
La torta di patate, mele e cacao è un dolce goloso senza glutine, che si prepara in poco tempo e che ha una consistenza particolare grazie alle patate, che sostituiscono la farina.
La ricetta della mud cake farcita, in una versione naked, non glassata, come vuole la tradizione, qui farcita e decorata con panna montata e frutti rossi, per un dolce ancora più scenografico
La ricetta della crema chantilly al cocco, una crema vegana, perfetta da servire da sola accompagnata da qualche biscotto o per farcire delle torte
La ricetta dei ravioli con marmellata al forno, uno dei dolci tipici del carnevale, in una versione più leggera al forno, gusci di pasta frolla friabili e golosi ripieni di marmellata.
La ricetta dei cuori di frolla, friabili biscotti di pasta frolla alla mandorla, farciti con confettura di lamponi e decorati con cioccolato bianco e pistacchi: una dolce idea regalo per San Valentino
La ricetta della sbriciolata limone e ricotta, un guscio croccante di biscotti ed una farcia cremosa al limone, un dolce semplice e senza cottura, perfetto per i pranzi della domenica
La ricetta della mousse cioccolato e lamponi, il dessert ideale per chi è alla ricerca di un dolce fresco e senza cottura, da preparare in anticipo e tenere sempre a portata di mano
La ricetta dello strudel con pasta brisée, una versione semplificata del classico dolce austriaco, realizzato con la pasta brisee veloce e pratico da preparare