15 dicembre 2018
Pane con lievito madre fatto in casa senza errori
Pane con lievito madre fatto in casa senza errori. Come preparare pagnotte deliziose evitando di sbagliare in ogni fase della ricetta
Pane
ultimi post
2 dicembre 2018
Biga e poolish fatti in casa: la ricetta perfetta
Biga e poolish fatti in casa: la ricetta perfetta. Le ricette passo passo per preparare senza errrori i due preimpasti più usati
1 dicembre 2018
Biga e poolish fatti in casa: la rivincita dei nerd
Come fare biga e poolish senza errori. Cosa sono i preimpasti, quando usarli e per cosa: pane, pizza e altri lievitati
24 novembre 2018
Pita fatta in casa: la rivincita dei nerd
Pita fatta in casa senza errori. Ricetta e foto passo passo del famoso pane greco, croccante da un lato, morbido dall’altro
21 ottobre 2018
Panino per hamburger fatto in casa: la ricetta
Il panino per hamburger fatto in casa: ingredienti, dosi e ricetta passo passo del brioche bun
20 ottobre 2018
Panino per hamburger fatto in casa: la rivincita dei nerd
Bun: il panino per hamburger fatto in casa con la guida che spiega come fare passo dopo passo
14 ottobre 2018
Hamburger fatto in casa senza errori: la ricetta
Hamburger fatto in casa senza errori: ricetta del panino con la polpetta, dal pane alla cottura della carne, fino alla scelta degli ingredienti
9 giugno 2018
Club sandwich: 5 errori da non fare
Club Sandwich: 5 errori da non fare. Da sbagliare la carne del super panino a non rosolare il bacon fino a snobbare la maionese
21 aprile 2018
Panini al latte: 5 errori da non fare
Panini al latte: 5 errori da non fare. Da sbagliare farina a non rispettare i tempi di lievitazione fino a non spennellarli prima di infornare
28 ottobre 2017
Pane integrale: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta di questa settimana eiguarda il pane integrale. Passate in rassegna le ricette migliori, abbiamo scelto la ricetta perfetta e ve la diamo con ingredienti, dosi e foto passo passo
23 settembre 2017
Pane toscano fatto in casa: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta di oggi è dedicata al pane toscano. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
24 giugno 2017
Pane in cassetta: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta di questa settimana è il pane in cassetta. Storia del pullman bread britannico, del pain de mie francese e ovviamente del pan carré. Inoltre ingredienti, dosi, procedura e foto passo passo del pane in cassetta
