Primi piatti veloci

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Risotto all’Amarone

Il risotto all'Amarone è un primo piatto di sicuro effetto, eppure è semplicissimo da preparare. Il trucco è usare solo materie prime eccellenti, e coniugare tutti i prodotti più tipici del territorio veronese: dal vino al riso, dal formaggio al midollo.

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Pasta olive e pomodorini

La ricetta della pasta olive e pomodorini, un primo piatto vegan, da preparare interamente a crudo ed espresso, semplice, leggero e saporito

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Risotto zucchine e scamorza

La ricetta del risotto zucchine e scamorza, un primo piatto gustoso, reso ancora più goloso dall'aggiunta della scamorza filante per la mantecatura

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Pasta pesto e stracciatella

La ricetta della pasta pesto e stracciatella è un primo piatto in cui il gusto del pesto si sposa con la dolcezza della stracciatella, il tutto riequilibrato dal pomodoro fresco saltato in padella.

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Risotto gorgonzola e mele

La ricetta del risotto gorgonzola e mele, il sapore acidulo delle mele si bilancia con quello più forte del gorgonzola, per un primo piatto saporito di effetto e velocissimo da preparare.

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