causa rallena

Antipasti •

Causa rellena, l’antipasto militante della cucina peruviana

La ricetta di causa rallena il piatto più iconico del Perù da preparare con patate, peperoncino, lime e avocado e da farcire a piacere.... CONTINUA

Ricette •

Insalata caprese: il piatto che fece ricredere Marinetti sulla cucina campana

La ricetta dell'insalata caprese, il piatto della cucina partenopea che ora rappresenta L'Italia nel mondo.... CONTINUA

tartare di manzo

Ricette •

La tartare, come la facevano i guerrieri tartari

La ricetta della tartare, il piatto di manzo crudo tipico dei bistrot parigini con un'origine leggendaria e romantica.... CONTINUA

limoni ripieni

Ricette •

Limoni ripieni

La ricetta dei limoni ripieni, un antipasto fresco e aromatico, da preparare con una classica mousse di tonno.... CONTINUA

california roll con surimi impiattati

Ricette •

California Roll

La ricetta del California roll, il sushi all'americana nato negli anni 60 con ingredienti eccentrici rispetto alla tradizione giapponese.... CONTINUA

insalata di king crab nella ciotola

Ricette •

King crab alla catalana

La ricetta del king crab alla catalana, un'insalata di mare ispirata alla cucina spagnola da preparare con uno dei pesci più pregiati.... CONTINUA

quenelle di ricotta su rucola

Ricette •

Quenelle

Le quenelle di ricotta, un modo veloce e goloso di servire la ricotta aromatizzandola in molti modi e dandole una forma gradevole.... CONTINUA

crudo di pesce misto

Ricette •

Crudo di pesce

La ricetta del crudo di pesce, un antipasto tipico della tradizione italiana da preparare con il pesce fresco abbattuto.... CONTINUA

peperoni rossi arrostiti su piatto di ardesia

Ricette •

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

La ricetta dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, un contorno sfizioso che si prepara senza nessuna fatica.... CONTINUA

crocchette di riso

Ricette •

Crocchette di riso

La ricetta delle crocchette di riso, una classica ricetta di recupero che può essere declinata in due modi diversi. ... CONTINUA

pomodori ripieni in teglia

Ricette •

Pomodori ripieni

La ricetta dei pomodori ripieni, un primo piatto sfizioso, da preparare in anticipo e gustare in spiaggia o al lavoro.... CONTINUA

vitel tonnato impiattato

Ricette •

Vitello tonnato

La ricetta del vitello tonnato, il piatto di carne tipico del Piemonte, diventato un classico delle feste in tutto il Paese.... CONTINUA