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Risotto al Parmigiano con crema di piselli

La ricetta del risotto al Parmigiano con crema di piselli, una primo piatto leggero con il gusto del Parmigiano e la freschezza dei piselli che danno vita a una dolcissima crema.... CONTINUA

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Riso al salto

La ricetta del riso al salto, la ricetta tipica lombarda che si prepara per riutilizzare gli avanzi di risotto: trasforma il riso in un tortino croccante e dorato.... CONTINUA

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Risotto ai funghi champignon

La ricetta del risotto con i funghi champignon, fatto con un particolare accorgimento: viene sfumato con la birra, invece che col vino bianco, per un sapore originale.... CONTINUA

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Risotto scampi e spumante

La ricetta del risotto scampi e spumante, un primo piatto dal gusto delicato, con scampi freschi e lo spumante a esaltarne il gusto, perfetto per pranzi importanti.... CONTINUA

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Risotto al sedano e limone

La ricetta del risotto al sedano e limone, un primo piatto con ingredienti semplici e poveri, un piatto fresco, vegano povero di calorie e anche semplice da realizzare.... CONTINUA

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Risotto barbabietola e gorgonzola

La ricetta del risotto barbabietola e gorgonzola, un risotto cremoso e ricco di gusto, il gusto del gorgonzola si sposa alla perfezione con quello delle barbabietole rosse. Il suo colore, bellissimo, è rosa.... CONTINUA

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Torta di riso con verdure e prosciutto

La ricetta della torta di riso con verdure e prosciutto, un primo piatto ricco con zucchine, patate, melanzane, prosciutto, formaggio e parmigiano per gratinare.... CONTINUA

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Risotto speck e mascarpone

La ricetta del risotto speck e mascarpone, un cremoso risotto con lo speck che viene mantecato con il mascarpone, vellutato, veloce, gustoso e di grande impatto.... CONTINUA

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Risotto ai lamponi

La ricetta del risotto ai lamponi, un primo piatto ricco di gusto: il contrasto del lampone si sposa con la cremosità del formaggio per una resa romantica e piuttosto rosa.... CONTINUA

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Vellutata fredda di carote e zenzero

La ricetta della vellutata fredda di carote e zenzero, rinfrescante da servire fredda, light e gustosa da guarnire con poco yogurt, per una cena estiva equilibrata.... CONTINUA

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Risotto radicchio e salsiccia

La ricetta del risotto radicchio e salsiccia, un primo piatto veneto, a base di radicchio di Treviso, salsiccia croccante e salsa di soia, per caramellare e insaporire la carne.... CONTINUA

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Risotto fichi e speck

Il risotto ai fichi e speck è un primo piatto saporito, il dolce dei fichi e il salato dello speck, inoltre l'aroma della grappa, per sfumare il riso, dona un profumo unico.... CONTINUA