Primi piatti vegani

Gnocchi di patate
Ricette

La ricetta degli gnocchi di patate, un piatto tipico e antico della cucina italiana, con tutti i trucchi per farli in casa ottenendo una consistenza perfetta e saporita.

Ratatouille con quinoa
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La ricetta della ratatouille con quinoa, un piatto unico sano e completo, da preparare in ogni stagione con le verdure fresche.

Pomodori ripieni di riso al forno con patate
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La ricetta dei pomodori ripieni di riso al forno con patate, la classica ricetta dell'estate romana, con una cottura del riso sorprendente.

Penne all’arrabbiata
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La ricetta delle penne all'arrabbiata, un piatto della tradizione, preparato in maniera purista, con peperoncino fresco.

Pasta fresca senza uova
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La ricetta della pasta fresca senza uova, un primo piatto veloce, per fare bella figura in poco tempo, con un impasto vegan e senza grassi.

Spaghetti al pomodoro
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La ricetta degli spaghetti al pomodoro, un classicissimo, preparato con i pomodori freschi e un soffritto di peperoncino.

Noodles con olio al cipollotto
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La ricetta dei noodles con olio al cipollotto, una delle ricette tipiche dell'asia per la colazione da rifare in un brunch a tema cinese.

Panzanella
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La ricetta della panzanella, un piatto povero della tradizione toscana da preparare con il pane avanzato e le verdure fresche dell'estate.

Pasta con melanzane e finocchietto
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La ricetta della pasta con melanzane e finocchietto, un modo veloce per creare una salsa di melanzane da usare con la pasta o anche come contorno ai piatti di carne o pesce.

Pasta integrale con zucchine e olive taggiasche
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La ricetta della pasta integrale con zucchine e olive taggiasche, un primo piatto vegano, che mima il pesto genovese, aggiungendo il tocco delle olive taggiasche.

Pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato
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La ricetta della pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato, un primo piatto di carattere con un paio di aggiunte insolite ed esotiche: il pangrattato tostato alla curcuma, e il tabasco a base di peperoncini habanero.

Involtini di peperoni freddi e quinoa
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La ricetta degli involtini di peperoni freddi e quinoa, un primo piatto originale, da servire freddo anche come antipasto, che usa un superfood e che prepara i peperoni con un trucco per spellarli facilmente.