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piatto di penne all'arrabbiata con ciotola di peperoncini e aglio

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Penne all’arrabbiata

La ricetta delle penne all'arrabbiata, un piatto della tradizione, preparato in maniera purista, con peperoncino fresco.... CONTINUA

pasta matta tagliata a spicchi e a striscioline

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Pasta fresca senza uova

La ricetta della pasta fresca senza uova, un primo piatto veloce, per fare bella figura in poco tempo, con un impasto vegan e senza grassi.... CONTINUA

spaghetti con i pomodori

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Spaghetti al pomodoro

La ricetta degli spaghetti al pomodoro, un classicissimo, preparato con i pomodori freschi e un soffritto di peperoncino.... CONTINUA

pappa al pomodoro in una ciotola

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Pappa al pomodoro

La ricetta della pappa al pomodoro, un classico della cucina povera toscana da qualche tempo tornato in auge anche su tavole importanti.... CONTINUA

ciotola di noodles con cipollotto e peperoncino

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Noodles con olio al cipollotto

La ricetta dei noodles con olio al cipollotto, una delle ricette tipiche dell'asia per la colazione da rifare in un brunch a tema cinese.... CONTINUA

coppetta con panzanella

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Panzanella

La ricetta della panzanella, un piatto povero della tradizione toscana da preparare con il pane avanzato e le verdure fresche dell'estate.... CONTINUA

linguine alle melanzane in un piatto

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Pasta con melanzane e finocchietto

La ricetta della pasta con melanzane e finocchietto, un modo veloce per creare una salsa di melanzane da usare con la pasta o anche come contorno ai piatti di carne o pesce.... CONTINUA

nido di spaghetti con crema di zucchine e frutta secca

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Pasta integrale con zucchine e olive taggiasche

La ricetta della pasta integrale con zucchine e olive taggiasche, un primo piatto vegano, che mima il pesto genovese, aggiungendo il tocco delle olive taggiasche.... CONTINUA

piatto di spaghetti con pomodori, capperi e limone

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Pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato

La ricetta della pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato, un primo piatto di carattere con un paio di aggiunte insolite ed esotiche: il pangrattato tostato alla curcuma, e il tabasco a base di peperoncini habanero.... CONTINUA

tre involtini di peperoni con cereali

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Involtini di peperoni freddi e quinoa

La ricetta degli involtini di peperoni freddi e quinoa, un primo piatto originale, da servire freddo anche come antipasto, che usa un superfood e che prepara i peperoni con un trucco per spellarli facilmente.... CONTINUA

pomodori ripieni di miglio in una pirofila

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Pomodori Camone ripieni di miglio

La ricetta dei pomodori Camone ripieni di miglio, una versione inedita e vegana dei pomodori con il riso alla romana. La caratteristica di questa ricetta è il sapore intenso dalto al miglio dalle erbe aromatiche, dai semi, dalle olive e dai capperi.... CONTINUA

vellutata di lattuga con crostini in una ciotola

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Crema di piselli e lattuga

La ricetta della crema di piselli e lattuga, una vellutata cremosa e vegana, detox e ricca di elementi salutari che non si perdono nemmeno con la cottura.... CONTINUA