Dolci vegetariani
I biscotti coniglietto sono un modo semplicissimo di dare un tocco pasquale (o anche solo primaverile) alla pasta frolla al cioccolato. Il trucco è sbizzarrirsi con le decorazioni, per creare dei biscotti belli da vedere oltre che buoni da mangiare.
L'ananas con cannella è il dessert tipico dei pranzi delle feste, in questa versione, servito tiepido, può accompagnare una pallina di gelato, e si può gustare in tutte le stagioni dell'anno.
La composta di mele pinoli e uvetta è una delle confetture con più storia alle spalle, si preparava già nel 1600. L'aggiunta di uvetta, pinoli e cannella la fa somigliare al ripieno dello strudel, rendendo la colazione ancora più golosa.
Il tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere è una variazione sul tema del tiramisù, una delle tante ma in questo caso ci sono molti pro: è senza caffè e va bene per i bimbi, è povero di grassi e ha la crema di nocciole a renderlo golosissimo.
Il budino di orzo perlato è un dessert o una colazione vegana, cremosa e dal sapore speziato che può essere preparato con la composta di uva, come in questa ricetta, o con un topping a piacere, così da gustarlo in ogni periodo dell'anno.
Il tiramisù con ricotta al limone e amaretti è una variante del classico tiramisù. La ricotta qui sostituisce completamente il mascarpone, così ci si può concedere questo dessert anche quando si vuole stare leggeri.
Le tartellette con confettura di latte e miele sono un dessert che unisce la pasta frolla montata, saporita e fragrante, con il dulce de leche argentino. Sono una di quelle preparazioni che danno grande soddisfazione e che arricchiscono un buffet o la fine di un pasto.
Lo strudel al rabarbaro è un dolce originale, con un ripieno pungente grazie al rabarbaro, un ortaggio tipico del Nord Europa che ora si può comprare online anche da noi.
I coni alla frutta sono un dessert che invoglia anche i bambini a mangiare la frutta. Sono scenografici, e si prestano molto bene ad un buffet, al posto dei più tradizionali spiedini.
I biscotti rustici alle noci brasiliane sono uno spuntino con poco zucchero e senza uova, molto veloci da preparare soddisfano la voglia di dolce e contribuiscono a farci mangiare più frutta secca, che è molto utile per il nostro benessere.
I waffles allo yogurt e crusca d'avena sono una colazione che proviene dal Belgio, in questa variante sono privi di zuccheri e grassi e ricchi di fibre e proteine, perfetti per una colazione sportiva.
I biscotti morbidi cioccolato e marmellata di arancia sono un dolce semplice e veloce da preparare, che unisce il gusto goloso del cioccolato alla nota caratteristica dell'arancia. Scioglievoli, morbidi e con il cuore di frutta, sono una preparazione da avere sempre in dispensa.