Ricette •
Cavatelli con cime di rapa, crema di fagioli e briciole di pane croccante alle alic
La ricetta dei cavatelli con cime di rapa, crema di fagioli e briciole di pane croccante alle alici, un primo piatto tradizionale, ma con un tocco in più.... CONTINUA
Ricette •
Melanzane ripiene pugliesi
La ricetta delle melanzane ripiene pugliesi, gustose barchette con un cuore morbido, ricco e goloso, cotte al forno.... CONTINUA
Dolci •
Scarcelle pugliesi
La ricetta delle scarcelle baresi o scaracedde il tipico dolce pasquale della tradizione pugliese, una croccante pasta frolla decorata con zuccherini e glasse.... CONTINUA
Dolci •
Focaccia pugliese fatta in casa: la ricetta perfetta
Focaccia pugliese fatta in casa senza errori: la ricetta perfetta. Dosi, ingredienti e procedura con foto passo passo... CONTINUA
Dolci •
Focaccia pugliese fatta in casa: la rivincita dei nerd
Focaccia pugliese fatta in casa senza errori. Come preparare una delle più deliziose focacce del Sud, con le patate nell'impasto... CONTINUA
Dolci •
Bombette pugliesi: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta delle bombette pugliesi, gaudente street food della Murgia, in Puglia. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo... CONTINUA
Dolci •
Panzerotti: 5 errori da non fare
Panzerotti: 5 errori da non fare. Da Sbagliare impasto a friggerli male, fino a non sigillarli correttamente... CONTINUA
Dolci •
Sarebbe delittuoso andare in vacanza in Puglia e non provare le bombette
Le bombette pugliesi sono una delle tante imperdibili specialità pugliesi. Originarie della Murgia sono involtini di carne di maiale rivestiti di prosciutto e provolone o caciocavallo. Si mangiano nei fornelli pugliesi, macellerie con cucina. Vi diciamo quali sono i migliori... CONTINUA
Grande Notizia •
La ricetta perfetta: pasticciotti al limone
La ricetta dei pasticciotti al limone, dolci tipici della pasticceria salentina, formati da un guscio di pasta frolla e un ripieno di crema pasticcera.... CONTINUA