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E così vuoi fare lo chef: piccola guida alla carriera in cucina

Ebbene sì: il Cuoco è in cima alla lista dei mestieri più richiesti al mondo, almeno fino al 2018. Lo rivela gradasso il solito studio americano. La notizia farà piacere ai ragazzi di Italian Genius Academy, scuola di cucina e sponsor di Dissapore ma, a dirla tutta, non so quanto credito dare a questo genere ...

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Roma del Gambero Rosso 2013: tutta la verità

Innanzitutto un dubbio: ha veramente senso mettere in vendita una guida prima di presentarla alla stampa? Da addetto ai lavori non sembra una trovata brillante, mi verrebbe da dire che non è dipeso dall’editore, fatto sta che è il secondo anno di fila che succede. Ciò detto, con in mano la prima edizione post-Maya del ...

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Ponte 1° Maggio 2012: Le tavole del momento a Parigi

Se siete mai stati a Parigi, come noi, allora probabilmente tornarci è una vostra priorità. Di nuovo e di nuovo. Per indulgere in ciò di cui vi siete innamorati la prima volta, il classico e capricciosamente colorato macaron di Pierre Hermé, o forse per tornare (per la… quanto, 50esima volta?) nel piccolo bistrot con i ...

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Foodies 2012: “la NON guida dei NON gourmet”, per citare lo slogan ufficiale fingendo di comprenderne il senso

Cari piccoli lettori, questa mattina siamo tornati nella sede romana del Gambero Rosso, la Città del Gusto. Non ne avevamo abbastanza? Dopo la guida dei ristoranti di Roma, quella Nazionale e la Tre bicchieri sui vini d’Italia, forse sì. Questa volta però, più che una guida, si presenta una “NON guida dedicata ai NON gorumet”, ...

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Best. Bar. Evah. (Sennò Colzani, bar d’Italia 2012 del Gambero Rosso)

Bene, adesso che sono usciti i Bar d’Italia 2012 del Gambero Rosso, adesso siete contenti? Adesso potete andare a gugolare i nomi di Andrea e Marco Colzaghi, da Cassago (LC) — Brianza profonda — proprietari del bar dell’anno, Colzani: selezione, tostatura e torrefazione del caffè, prodotto in casa, cioccolato fatto praticamente sotto gli occhi dei ...

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Ci sono solo 3 parole per definire la guida 2012 che mette pari merito Glass e Al Ceppo e queste 3 parole sono: Gambero Rosso Roma

E’ andata così. Alle 11.30 mi chiama affannata una cara amica dicendo: “Ma ti rendi conto???”. “Cooosa?”, rispondo. “La guida Roma 2012 del Gambero Rosso è in vendita… ma la presentazione ufficiale sarà solo lunedì 19!!!, controlla su Facebook”. Apro Facebook, e in effetti c’è uno scambio di rumor tra alcuni amici, in particolare Alberto ...

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Guida ai ristoranti Bunga Bunga d’Italia (2)

Beh? Che fine ha fatto la guida dei ristoranti Bunga Bunga d’Italia? Sembra ieri che sguinzagliavamo i fratelli dell’Internez per radunare i risto eletti dalle Papi-Girls a filiali del condo di via Olgettina (o era Orgettina?). Invece son bell’e passati 3 mesi. E’ tempo di aggiornamenti, e se la prima volta a dispensare consigli era ...

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Spago Guida, la Zagat de Noantri?

Tra i primi esempi di impresa 2.0 nazionale, 2Spaghi ha molto fatto parlare di sé, generalmente in termini entusiastici. Come mai questo clamore? Dalla celebre guida americana Zagat in poi, si è sempre invocato qualcuno che raccogliesse in un sol posto recensioni e commenti sulle cene al ristorante della very normal people, ma per riuscirci ...

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Guida ai ristoranti Bunga Bunga d’Italia

Fratelli dell’Internet, uniamo gli sforzi, e in nome dello spirito collaborativo che ci distingue facciamo questa guida dei ristoranti Bunga Bunga d’Italia. Mentre sui simboli manca ancora l’accordo (divieto di accesso o freccione del senso unico?) è fuori discussione che la curatrice debba essere Karima Keyek, in arte Ruby Rubacuore, la (ex) minorenne che con ...

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20 anni dopo i ristoranti italiani sono i migliori del mondo?

Dopo l’uscità quasi contemporanea delle due principali guide italiane ai ristoranti, Espresso e Gambero Rosso 2011, e la conseguente ubriacatura di dati (mettiamoci anche l’inevitabile codazzo di polemiche pro e contro, ma son sicuro che la rossa Michelin metterà tutti d’accordo) son voluto tornare indietro nel tempo per confrontare i risultati di oggi con quelli ...

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