19 Gennaio 2021
Stoccafisso e baccalà: 8 ricette (tradizionali e non) da provare
Le migliori 8 ricette con stoccafisso e baccalà, dalla tradizione vicentina al tortello dello chef, passando per il classico fritto ai piatti spagnoli.
primi piatti di pesce
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1 Gennaio 2021
Genovese di baccalà
La ricetta della genovese di baccalà, un classico della tradizione, rivisitato con una cottura lenta a bassa temperatura per un primo piatto ricco di gusto
11 Dicembre 2020
Crema di lenticchie con gamberi
La ricetta della crema di lenticchie con gamberi, un primo piatto speziato e caldo, con gamberi in agrodolce e latte di cocco per renderla cremosa, vero comfort food dal sapore etnico.
7 Dicembre 2020
Baccalà: 5 modi per cucinarlo
Il baccalà è un ingrediente versatile adatto per primi piatti, secondi, antipasti o piatti unici. Ecco 5 modi per portarlo a tavola in modo diverso, non solo a Natale.
30 Novembre 2020
Cannelloni di pesce al forno
La ricetta dei cannelloni di pesce al forno, un primo piatto ricco e saporito, una pasta al forno farcita con vongole, gamberetti, cozze, totani e nasello.
1 Novembre 2020
Spaghetti con pesto di broccoli, sarde e uvetta
La ricetta degli spaghetti con pesto di broccoli, sarde e uvetta, un primo piatto bilanciato e caratterizzato dal contrasto di sapori che si fonde per un gusto unico
11 Ottobre 2020
Ricetta trofie alla carlofortina, il primo piatto tra Sardegna e Liguria
La ricetta delle trofie alla carlofortina, un primo piatto che nasce dall'incontro tra Liguria e Sardegna, delizioso ma anche veloce e facile da realizzare.
14 Settembre 2020
Ricetta risotto scampi e spumante, raffinato e delicato, perfetto per i i pranzi importanti
La ricetta del risotto scampi e spumante, un primo piatto dal gusto delicato, con scampi freschi e spumante ad esaltarne il gusto, perfetto per pranzi importanti
6 Settembre 2020
Ricetta ravioli al salmone ricotta e finocchi all’arancia, una valida alternativa ai classici con carne
La ricetta dei ravioli al salmone ricotta e finocchi all'arancia, uno scrigno di pasta all'uovo con salmone fresco, finocchi e ricotta, condito con burro all'arancia
22 Agosto 2020
Ricetta insalata di farro con salmone affumicato e avocado, fresca e colorata perfetta per l’estate
La ricetta dell'insalata di farro con salmone affumicato e avocado, un primo piatto semplice, equilibrato, ricco di vitamine, perfetto da gustare caldo o freddo.
2 Agosto 2020
Come cucinare le alici fresche: 7 ricette infallibili
Come cucinare le alici fresche in 7 modi infallibili: idee e ricette per le acciughe, da mangiarsi crude o fritte, con la pasta, in teglia o in padella, per rendere al meglio il pesce azzurro.
1 Agosto 2020
Ricetta pasta con broccoli arriminati, palermitana DOC, la pasta rimescolata con i vruoccoli è un must
La ricetta della pasta con broccoli arriminati, è il primo piatto di origine palermitana, una pasta povera ma ricca di sapori, con cavolfiore acciughe e uva passa
