19 Gennaio 2021
Stoccafisso e baccalà: 8 ricette (tradizionali e non) da provare
Le migliori 8 ricette con stoccafisso e baccalà, dalla tradizione vicentina al tortello dello chef, passando per il classico fritto ai piatti spagnoli.
primi piatti di pesce
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1 Gennaio 2021
Genovese di baccalà
La ricetta della genovese di baccalà, un classico della tradizione, rivisitato con una cottura lenta a bassa temperatura per un primo piatto ricco di gusto
11 Dicembre 2020
Crema di lenticchie con gamberi
La ricetta della crema di lenticchie con gamberi, un primo piatto speziato e caldo, con gamberi in agrodolce e latte di cocco per renderla cremosa, vero comfort food dal sapore etnico.
7 Dicembre 2020
Baccalà: 5 modi per cucinarlo
Il baccalà è un ingrediente versatile adatto per primi piatti, secondi, antipasti o piatti unici. Ecco 5 modi per portarlo a tavola in modo diverso, non solo a Natale.
30 Novembre 2020
Cannelloni di pesce al forno
La ricetta dei cannelloni di pesce al forno, un primo piatto ricco e saporito, una pasta al forno farcita con vongole, gamberetti, cozze, totani e nasello.
1 Novembre 2020
Spaghetti con pesto di broccoli, sarde e uvetta
La ricetta degli spaghetti con pesto di broccoli, sarde e uvetta, un primo piatto bilanciato e caratterizzato dal contrasto di sapori che si fonde per regalare un gusto unico.
11 Ottobre 2020
Trofie alla carlofortina
La ricetta delle trofie alla carlofortina, un primo piatto che nasce dall'incontro tra Liguria e Sardegna, delizioso ma anche veloce e facile da realizzare.
14 Settembre 2020
Risotto scampi e spumante
La ricetta del risotto scampi e spumante, un primo piatto dal gusto delicato, con scampi freschi e lo spumante a esaltarne il gusto, perfetto per pranzi importanti.
6 Settembre 2020
Ravioli al salmone ricotta e finocchi all’arancia
La ricetta dei ravioli al salmone ricotta e finocchi all'arancia, uno scrigno di pasta all'uovo con salmone fresco, finocchi e ricotta, conditi con burro all'arancia.
22 Agosto 2020
Insalata di farro con salmone affumicato e avocado
La ricetta dell'insalata di farro con salmone affumicato e avocado, un primo piatto semplice, equilibrato, ricco di vitamine, perfetto da gustare caldo o freddo.
2 Agosto 2020
Come cucinare le alici fresche: 7 ricette infallibili
Come cucinare le alici fresche in 7 modi infallibili: idee e ricette per le acciughe, da mangiarsi crude o fritte, con la pasta, in teglia o in padella, per rendere al meglio il pesce azzurro.
1 Agosto 2020
Pasta con broccoli arriminati
La ricetta della pasta con broccoli arriminati, un primo piatto di origine palermitana, una pasta povera ma ricca di sapori, con cavolfiore acciughe e uva passa.
