rene redzepi

Ristoranti •

Noma all’asta: chi vuole un pezzetto dell’ex ristorante migliore del mondo?

In vista della riapertura del Noma, completamente rinnovato, lo chef e gran capo René Redzepi mette all'asta mobili, oggetti d'arredo, stoviglie, posate e bicchieri del ristorante come l'abbiamo conosciuto finora... CONTINUA

spring place new york

Ristoranti •

Nuovo record del Noma: pasti da 2000 dollari a New York

Nuovo record per il Noma di Rene Redzepi in trasferta temporanea a New York. Il Noma pop-up preparerà una serie di cene nel club privato Spring Place e ogni cena costerà 2000 dollari ... CONTINUA

noma mexico rene redzepi

Ristoranti •

Rene Redzepi ha incassato 4,2 milioni di dollari in 7 settimane con Noma Mexico

Rene Redzepi, chef e proprietario del Noma di Copenhagen, ha lanciato in Messico un ristorante pop-up per 7 settimane. Il risultato economico ottenuto è stato ancora una volta sorprendente: 4 milioni di euro d'incassi... CONTINUA

noma mexico

Ristoranti •

Solo recensioni positive per Noma Mexico di Rene Redzepi, tutte tranne una

Noma Mexico, il ristorante pop up di Rene Redzepi a Tulum in Messico, ha ricevuto recensioni entusiastiche da tutti i media. Tutti tranne uno, il New York Times, con il critico Pete Wells che ha rinunciato a recensire il ristorante... CONTINUA

noma mexico

Ristoranti •

Letto e visto tutto, quanto vi piacerebbe mangiare al Noma Mexico?

Ecco com'è il Noma Mexico, quarta versione pop-up, dopo Londra, Tokyo e Sydney, del ristorante già numero uno del mondo, ovvero il Noma di Copenhagen dello chef René Redzepi. Vi mostriamo le prime immagini è vi diciamo tutto: ingredienti, menu, prezzi... CONTINUA

lavapiatti noma

Ristoranti •

Il lavapiatti del Noma è diventato socio di Rene Redzepi

René Redzepi ha chiuso il Noma per riaprire il ristorante di Copenhagen rinnovato. Nella società che gestirà l'attività ci sarà anche Alì Sonko, da 13 anni lavapiatti del locale... CONTINUA

Ristoranti •

A Copenhagen chiude Noma: cosa verrà dopo?

Il prossimo febbraio il Noma di Copenhagen chiuderà i battenti. Una storia gloriosa per Redzepi, che in appena sette anni ha scalato le vette della cucina internazionale. Ci saranno molti progetti futuri, primo tra i quali la fattoria sinergica e biologica Noma 2.0... CONTINUA

rene redzepi

Ristoranti •

Per aprire il prossimo ristorante pop up René Redzepi sceglie il Messico

René Redzepi, chiuso momentaneamente il Noma a Copenhagen, sbarca il Messico con il Noma Mexico: per 90 giorni, insieme al suo pastry chef Rosio Sanchez, proporrà un menu con contaminazioni del centro America, al costo di 600 dollari. Prenotazioni aperte dal 6 dicembre sul sito. ... CONTINUA

Ristoranti •

Com’è 108, il Noma low cost che ha aperto a Copenhagen

108 è il progetto low cost ideato da Renè Redzepi e Kristian Baumann del Noma; l'idea è quella di offrire qualità, innovazione e creatività a prezzi più bassi, senza obblighi di menu o di numero di portate. In un'intervista a Lucky Peach, Baumann racconta qualche dettaglio in più.... CONTINUA

Rene Redzepi, Noma Australia

Ristoranti •

Il menu da 12 portate del Noma Sidney che sta per chiudere

Ultimi giorni per la versione australiana del ristorante di René Redzepi. Il Noma di Sidney chiuderà il 26 aprile, festeggiamo presentandovi l'intero menu degustazione da 12 piatti... CONTINUA

piatto noma sydney

Ristoranti •

Noma Sidney: lo spettacolo dei piatti di Rene Redzepi

Lo chef danese Rene Redzepi ha trasferito per dieci settimane il suo ristorante da Copenhagen a Sydney, finalmente su Instagram s'iniziano a vedere bellissime foto del menu ... CONTINUA

Ristoranti •

Che ne dite di un Noma low cost? 108 apre a Copenhagen

A Copenhagen apre 108: versioni low-cost del Noma di René Redzepi, proprietario insieme a tre collaboratori del ristorante danese... CONTINUA