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Cosa c’è di etico nella dieta dei vegani?

Dieta: chi fa la scelta vegetariana o vegana fa anche una scelta etica? In genere pensiamo di sì, ma se ci soffermiamo sui metodi di produzione di molti alimenti con in quali i vegani sostituiscono la carne, scopriamo qualcosa di diverso

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C’erano i vegetariani, i vegani, ora ci sono i reducetariani

Vegetariano e vegano: o lo sei o non lo sei. Non ci sono via di mezzo. Ma per difendere gli animali e la salute del pianeta c'è ora una terza via. I reducetariani, un movimento fondato da Brian Kateman che invita a mangiare sì la carne, ma con moderazione

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Il Buonappetito – Il cornetto veggy? Chiamatelo “soietto”

Son tempi difficili. Anche le certezze paiono sciogliersi come sorbetto al sole. Prendete il cornetto, per dire. Il “cuore di panna”, avete presente? Beh, già in generale si dovrebbe dire “cuore di palma” visto che più che panna ci sono grassi vegetali, ma adesso nemmeno più quella poca: è uscito infatti il Cornetto Veggy, con ...

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La sindaca, i vegani e gli agnolotti

Siamo stati a pranzo con la sindaca di Torino per capire, a nove mesi dall'elezione, se la città fosse effettivamente diventata vegetariana, perché a noi non pareva. Ecco cos'ha detto Chiara Appendino

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