Ricette Francese
La ricetta dei financiers, piccoli dolcetti francesi simili a un plumcake, soffici e umidi, tratta dal libro "Rêves de pâtissier" di Pierre Hermé.
La ricetta dei waffle salati, o gaufres francesi: croccanti cialde fuori e morbide dentro qui in versione salata con formaggio e prezzemolo, da farcire e servire.
La ricetta del toast alla francese con cotto e Lerdammer, un toast sfizioso con prosciutto cotto e formaggio, ideale per uno snack, un brunch o una cena sfiziosa.
La ricetta della quiche zucca e speck, un croccante guscio di pasta brisée e un morbido ripieno a base di zucca, panna e speck, un piatto unico saporito e completo.
La ricetta dei profiteroles al cioccolato, un dolce goloso a base di bignè farciti con panna montata e ricoperti di cioccolato fondente.
La ricetta delle crepes dolci con latte di soia farcite con frutta secca e marmellata sono un dolce perfetto per chi è intollerante al lattosio.
La ricetta per preparare il pain perdu al forno, il french toast francese preparato però usando gli avanzi del pandoro, per un dolce riciclo.
La ricetta della charlotte di pandoro alle pere e cioccolato, un modo diverso per portare in tavola uno dei dolci classici del Natale.
La ricetta del profiterole al caffè, un grande classico della pasticceria francese, in chiave gluten free.
La ricetta del soufflè al cioccolato, un classico e golosissimo dolce al cucchiaio.
La ricetta della ratatouille, il piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata.
La ricetta dell'insalata nizzarda, un piatto unico che arriva dalla Costa Azzurra, nutriente e colorato.