Se l’iscrivono al campionato delle più inarrivabili. mangiatoie di cucina romana. ever., non è che uno possa fare un plissé. Parlo di Arcangelo, il ristorante di Arcangelo Dandini nel cui menu figura un bizzarro capitolo: “la guerra al pepe“. Non c’era pepe nell’amatriciana originale, tantomeno nella gricia, per cui
cucina romana
letti & mangiati
Aliberti e Dissapore regalano “Memoria a mozzichi” di Arcangelo Dandini
ultimo commento di Paola: I Fagioli, proprio non riesco a mangiarli.
gastrobarbarie
Ecco Gianfranco Vissani che firma “carbonari, amatriciani e cacioepepe” surgelati
Lo fece anche Gualtiero Marchesi, bisogna ricordarlo: al massimo della fama firmò una linea di piatti surgelati della SURGELA, quando era ormai una sorta di stilista: metteva la firma sul rosolio, sul cordiale, sul caffè; insomma bastava il suo nome per nobilitare un prodotto senza che questo inficiasse la sua… continua »
ultimo commento di cicciolara: Ciao a tutti, ciao Valerio. Pur abitando nei dintorni di Lavezzola
non avevo mai assaggiato i prodotti della Surgital, convinta del fatto che non fossero meglio di
Categoria: Primo Piano
First we take Manhattan. L’invasione italiana di New York
Missione possibile: prendersi New York. Se 2 indizi non fanno una prova cosa ne dite di 3? 1) Che la cucina romana fosse il nuovo trastullo della Grande Mela gaudente lo abbiamo saputo da un po‘. Ma ieri sera, camminare… continua »
ultimo commento di gian: Non sono solo rumors, Lidia il figlio Joe e Mario Batali sono i partner/soci di Eataly a Ny, inoltre il buon Farinetti ha una squadra di giovani italiani
Categoria: Mangiare Fuori
cose mai viste
Quando a fare la recensione del suo ristorante è il cuoco
Finora il racconto è stato un privilegio del critico, ma cosa succede quando un cuoco recensisce il suo ristorante? Abbiamo chiesto ad Arcangelo Dandini di riferire i piatti cucinati per noi di Dissapore. Attenzione parliamo di “Arcangelo”, il migliore ristorante di cucina romana del mondo.
Mettevi comodi e rilassati, volendo… continua »
ultimo commento di Fabio Antoccia: L'ispirazione realizzata e mai appagata, consapevole e sempre curiosa di Arcangelo sono il conforto del viaggiatore lungo la sua notte d'inverno.
Un orizzonte che lo conforta e lo sprona
Categoria: Mangiare Fuori
romanismi
I♥Roma
La lista delle cose che bisogna essere in due per fare è lunga. Così insospettabilmente lunga che si deve essere in 2 anche per commentare l’ascesa della cucina romana a New York. Uno è il New York Times, voglio dire: IL NEW YORK TIMES. L’altro è la Coldiretti. Vabbé,… continua »
ultimo commento di un anno e nove mesi dopo: sempre in tema di Coldiretti e Italian sounding,
il culatello statunitense a marchio "Salumeria Biellese" e la bresaola uruguaiana a marchio
"Parmacotto" sono il risultato di uno shopping
Categoria: Primo Piano
