Adriano Aiello

Scrivo di cinema (Film Tv), cibo (Dissapore), vino (IlFatto). Sarei potuto essere un intellettuale. Fortunatamente, uscì la prima edizione di Championship Manager

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la esse di eeselunga, insegna

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Caprotti: il Signor Esselunga va in pensione regalando 80 milioni

Alla fine Bernardo Caprotti è andato in pensione. Anzi ci andrà il 23 dicembre. A 88 anni non sarebbe una notizia. Invece non è così scontato. Non così banale almeno, soprattutto alla luce degli strascichi ereditari e legali. D’altronde l’uomo e l’imprenditore Caprotti non è personaggio da liquidare con semplicità e quel manicheismo che in […]... CONTINUA

Davide Scabin

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Caro Davide Scabin, quando mangio giudico, non penso al bene della Nazione

Da ieri sappiamo che per Davide Scabin, telechef prediletto da Antonella Clerici per gli attributi in cucina, confermati dal suo ristorante, il Combal Zero di Rivoli (Torino), la critica gastronomica è poco unita e dovrebbe imparare l’arte della coesione dagli chef. Un’idea sbagliata, vecchia, che mi genera sgomento e rabbia. E un po’ di noia. […]... CONTINUA

Fabio Volo e i broccoletti

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Se io adesso scrivo Fabio Volo, per dire, e broccoletti…

Certo che con i broccoli abbiamo sbagliato proprio tutto. Nonostante Obama ci abbia rischiato la carriera politica, i medici ne celebrino da sempre le virtù e i ricettari la versatilità, ci voleva Fabio Volo per trasformarli in un trend topic su twitter e nell’evento letterario della settimana. Tutto grazie al Corriere della Sera. Preoccupati di […]... CONTINUA

Merano Wine Festival

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10 cose che so dopo il Merano Wine Festival 2013

Un palazzo liberty, come quota “splendida cornice”, migliaia di persone, mani macchiate dai vini, la fila per la giacca al guardaroba; l’autoctona birra Forst ogni dove e qualche chicca gastronomica. Qualche giorno fa si è concluso il Merano Wine Festival 2013. Da queste parti, da 21 anni, si espone l’eccellenza vinicola. O quella che l’industria, […]... CONTINUA

Nazionale della forchetta

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La nazionale italiana della gastronomia

Fidatevi sulla parola: catalogate velocemente questo post alla voce “lo leggo con calma in un altro momento” come quelli che un tempo salvavi su Instapaper e oggi chissà (li preferisci su Twitter?). Se invece lo leggete subito –ma che ostinati che siete– è molto probabile che non vorrete leggerlo con calma in un altro momento. […]... CONTINUA

fagiolini

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Come si esprime il dissenso politico: fate battute sui fagiolini di Berlusconi

Prima di iniziare a pulire i fagiolini come servizio sociale se a Napolitano non scoccia, in casa Berlusconi gli ortaggi (che se pregiati, sono sottili, più o meno lunghi, con semi molto piccoli e, spezzati, non presentano il temuto filo che li rende praticamente immangiabili), venivano acquistati alla modica cifra di 80 euro. Saranno stati […]... CONTINUA

Benedetta Parodi e Nicola Savino

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I nuovi barbari: Benedetta Parodi e John Chandler dichiarano guerra alla lasagna

Un’impresa titanica. Quella di Benedetta Parodi, capace in un’ospitata da Linus a Deejay chiama Italia di distruggere in pochi minuti tradizioni culinarie solidissime. Tipo quella della lasagna. E la lasagna è importante! Il tema portante della trasmissione è “la lasagna più cliccata del web”, ovvero la versione di grande successo di un pulviscolo americano (John […]... CONTINUA

mappa di roma

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20 frasi mai dette da un romano

Roma. Le buche in strada. L’accumulo indiscriminato di appuntamenti. La grande bellezza corruttrice. State a Campo dei fiori? Tranquillo, arrivo! Sto a cinque minuti (sulla Nomentana). Una volta era Mario Brega e le olive greche; Carlo Verdone con la faccia da patata, il subwoofer al posto del bagagliaio. Ora è più il tatuaggio al bicipede, […]... CONTINUA

Oscar Farinetti

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Eataly sì, Eataly no, Eataly gnamme, se famo du spaghi

Aperture abusive, applausi abusivi, endorsement politici abusivi, abusi culinari abusivi; tanta voglia di ricominciare abusiva. Cacio e pepe sovraprezzate, mozzarelle gelate, lavori in corso truccati che paiono lavori in corso terminabili; il lievito madre del panificatore è coollissimo. [related_posts] Gelati e piadine, torroni e tortelli, il vino d’annata, una birra artigianale Eataly sì, Etaly no, […]... CONTINUA

Chef Rubio, Unti e Bisunti

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Quel titolo è l’unico imperdonabile errore di Unti e Bisunti

Per quelli che “Twitter è insopportabile e autoreferenziale”: no, è utile. Domenica mi ha ricordato che stava per iniziare Unti e Bisunti. Che a dispetto di un titolo volgare e sbagliato – probabilmente pensato da Alessandro Sallusti – funziona e genera entusiasmo collettivo. Comprensibile e condivisibile, al netto di qualche limite su cui dico la […]... CONTINUA

Man vs. Food Italia

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Consigli non richiesti per la versione italiana di Man vs. Food

Da quando ho sdoganato Man vs Food non c’è giorno che il Bernardi (vedi alla voce editore) non mi accosti ai grassi saturi e alla bulimia compulsiva. D’altronde me la sono cercata e ora nella mia wish list televisiva è entrato anche Unti e bisunti. Ma soprattutto l’Italia non poteva fermarsi a guardare Adam Richman […]... CONTINUA

Schiscetta

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Ma quale schichic? Piccole strategie di sopravvivenza al calvario della pausa pranzo

Per ogni gastrofighetto che vive – o alberga dimessamente in noi – esiste un dilemma storico di stordente violenza interiore: la pausa pranzo. Già la definizione apre spazi di dolore non indifferenti. Il pranzo come pausa (e non come momento fondativo della giornata, prima dell’arrivo della cena), è l’antitesi della goduria gastronomica! Andrebbe chiamata pausa […]... CONTINUA