Antonio Tomacelli
Forse i nostri appetiti da gourmet non sono ancora patologici come bulimia e anoressia, ma oggi vogliamo parlarvi di un disordine alimentare che ha qualche punto di contatto con il gastrofanatismo. La new entry si…
Tre righe, tre sole righe e il Duomo di Firenze è sistemato. Quattro per il Colosseo (IL COLOSSEO!) però Fori Imperiali inclusi. Almeno il sussidiario per le classi elementari di mia figlia, all'Anfiteatro dedicava mezza…
Perché un uomo mediamente sano di mente si metta a gugolare la parola mozzarella anziché non so, Mooncup (???) è materia per il mio analista, se permettete. Per merito della perversione tuttavia ho intercettato la…
Attenzio', popolazio': la vista di Fabrizio Corona e Belen Rodriguez che inaugurano a Sorrento la pasticceria di Antonio Cafiero, altrimenti detta "dei vip" (???) vi provoca nausea e voltastomaco? Curateli con il Pazzariello originale, quello…
Ristoranti tremate! Arrivano le Ronde Piadine. Le associazioni dei consumatori Aduc e Codacons incoraggiate dal nuovo pacchetto sicurezza, promettono volontari che "travestiti da turisti"—c'è proprio scritto così—siederanno ai tavoli dei ristoranti per "verificare l'andazzo". Pronti…
Guardate la barretta qui accanto. "Quando la si mastica, lo zucchero si scioglie, il grasso si fonde, il caramello avvolge le noccioline in un delirio di aromi che portano il palato a provare un'esperienza quasi…
Confesso: da tempo indugio in pratiche perverse, sì, sono un commentatore di blog. Nemmeno di quelli che sanno stare al posto loro, ho cominciato dandole A e prendendole DA un noto esperto di vino con…
Da che l'uomo ha alzato mura per difendersi, il cibo è stato la vera arma del suo nemico. Di assedi al castello finiti insieme alle scorte alimentari sono pieni i libri di storia, ma se…
L'acqua, a meno di clamorosi miracoli, non è vino. Per venderla a caro prezzo puoi anche inventarti I SOMMELIER delle acque però che rottura!, un altro migliaio di assaggiatori che scorrazzano liberi tra ristoranti e…
E' sabato, s'è fatta una certa (ora), e voi niente, ancora non sapete cosa cucinare domani. Tranquilli, c'è Dissapore! Allora, prendete due scoiattoli e scuoiateli bene. Tagliateli a pezzetti e soffriggete in abbondante burro. Come…
Giorni complicati per noi eretici di Dissapore! Neanche il tempo di esporre le tesi della nostra condanna all'opera di Papa Franco Ricci I°, che subito arrivano gli anatemi: "L'Associazione Italiana Sommelier non ha un papa…
Questa volta non siamo noi i cattivi ma il critico televisivo Aldo Grasso, che ieri sul Corriere della Sera ha bocciato senza appello il Papa dell'Associazione Italiana Sommelier e "Grande Comunicatore del Vino": Franco Ricci.…