Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Le 10 pizze più opportuniste di Gino Sorbillo
Pizzerie

10 pizze di Gino Sorbillo dedicate a personaggi o eventi celebri che hanno fatto la popolarità del pizzaiolo.

Come cucinare il Granchio blu: metodi e ricette
Cucina

Abbiamo sperimentato il Granchio blu in cucina sfruttando sia polpa sia scarti, ed ecco i metodi per cuocerlo e una selezione di quattro ricette da provare.

Igles Corelli Vs Gino Sorbillo: la pizza al Granchio blu non è farina del suo sacco?
Notizie

Igles Corelli aveva coinvolto Gino Sorbillo in un'iniziativa chiedendogli di mettere il Granchio blu sulla pizza, lui accettò ma alla fine fece tutto da solo: "è la sua predisposizione ad arraffare tutto".

Granchio blu (in purezza) vs granchio comune: Prova d’assaggio
Spesa

Che sapore ha il granchio blu cucinato a casa? Che consistenza ha? La Prova d’assaggio in purezza, confrontato con un granchio più familiare.

Granchio blu: a Milano é esaurito già alle 9 del mattino
Notizie

Restano a bocca asciutta gli avventori del Granchio blu al mercato ittico di Milano: sold out di primo mattino. Lo acquistava solo la comunità cinese, ora lo apprezzano anche gli italiani (che devono prenotarlo).

Carlo Cracco star da red carpet all’apertura del Festival del Cinema di Venezia
Notizie

Da chef stellato a star del tappeto rosso: la presenza di Carlo cracco al Festival di Venezia si fa notare, e pone anche qualche interrogativo.

Una raccolta di dolci al limone
Cucina

Abbiamo selezionato 10 ricette per fare i dolci al limone più buoni della vostra vita: da torte a dessert al cucchiaio, a monoporzioni per le occasioni speciali.

Lo sperma di salmone è il segreto antiage di Jennifer Aniston
Notizie

L'attrice di Friends Jennifer Aniston si inietta sperma di salmone per non invecchiare. E pensare che ci eravamo appena abituati all'idea di vederlo nei menu stellati...

Lo strano caso del limone Verdello, scartato perché pare acerbo
Cucina

Non fatevi ingannare dal colore del limone Verdello, che rimane verde anche in piena maturazione. Le sue caratteristiche.

La catena di ristoranti Subway venduta per 10 miliardi di dollari
Notizie

L'impero dei panini Subway è stato ufficialmente venduto alla società statunitense Roark Capital: una mossa che ci aspettavamo da mesi.

Gordon Ramsay lancia una linea di surgelati
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Un menu di 8 pietanze surgelate e firmate "By Chef Ramsay": dopo i vini italiani, il ramen istantaneo e il gin, ecco la nuova mossa imprenditoriale di Gordon Ramsay.

Cibo povero VS cibo ricco: Ignazio La Russa invita a pranzo Elly Schlein
Notizie

Per dimostrare che Francesco Lollobrigida ha ragione, e che la Schlein ha torto nell'attaccarlo, Ignazio La Russa invita la Segretaria del Pd a mangiare un piatto ben preciso della tradizione.