Chiara Cavalleris

Direttora di Dissapore, guida il magazine più accanitamente onesto della gastronomia italiana dal 2018. Giornalista per vocazione e gastronoma di professione, si laurea in Comunicazione alla Sapienza e in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, coniugando l'esperienza nella cronaca e nell'attualità con il settore agroalimentare. Lo spirito critico, l'analisi socio-politica applicata al cibo e il sarcasmo dissacrante sono i mantra del suo lavoro.
Venezia rimborserà il conto da 1100 euro ai turisti giapponesi
Ristoranti •

La Confcommercio Ascom di Venezia vuole rimborsare il conto da capogiro di 1100 euro che l'osteria da Luca ha fatto pagare a 4 turisti giapponesi, per rimediare al danno d’immagine subito dalla città

Chi è Floriano Pellegrino, e che ci fa nella classifica under 30 di Forbes
Chef •

Anche gli chef gli italiani conquistano la classifica under 30 di Forbes. Ecco chi è e cosa fa Floriano Pellegrino, 28 anni, chef del ristorante Bros di Lecce

Chi è Davide Caranchini, e che ci fa nella classifica under 30 di Forbes
Chef •

Anche gli chef gli italiani conquistano la classifica under 30 di Forbes. Ecco chi è e cosa fa Davide Caranchini, 27 anni, chef del ristorante Materia di Cernobbio

Venezia: multe all’osteria “da Luca” dopo lo scontrino da 1100 euro
Ristoranti •

Controlli e multe dalla ULSS e da Nas all'osteria da Luca di Venezia, che ha rifilato un conto sanguinoso da 1100 euro a 4 turisti giapponesi per una frittura e 4 bistecche

Frittura e 4 bistecche a 1100 €: provata l’osteria “da Luca” di Venezia
Ristoranti •

Venezia: quattro bistecche e una frittura all'osteria "da Luca" con conto da infarto per 4 turisti giapponesi: 1.100 euro

Joe Bastianich: commenti razzisti e sessisti sui cinesi a MasterChef, negli Usa scoppia il caso
Programmi •

Nella quarta puntata di MasterChef 7, Joe Bastianich riassume tutti i luoghi comuni sui cinesi. La stampa americana s'indigna per i commenti "razzisti e sessisti" che diventano un caso

Paul Bocuse è morto
Chef •

È morto Paul Bocuse, chef francese considerato tra i migliori del mondo. A capo di un vero impero della ristorazione internazionale, è stato tra gli inventori della "nouvelle Cousine"

Carlo Cracco si sposa oggi con Rosa Fanti
Chef •

Carlo Cracco si sposa oggi al Palazzo Reale di Milano con Rosa Fanti. A causa della notorietà lo chef vicentino ha dovuto rinunciare all'idea di una festa a sorpresa

Test delle patatine: ingenua felicità rovinata dall’acrilammide
Notizie •

La rivista Il Salvagente ha svolto un test sulle patatine fritte in sacchetto scoprendo livelli di acrilammide in alcuni casi dannosi per la salute. Ma cos'è l'acrilammide e perché è pericoloso

Che diavolo è la moringa e come si usa il superfood del 2018
Alimentazione •

Il primo e subito irrinunciabile superfood del 2018 si chiama moringa. Sescritto come potente antinfiammatorio, limiterebbe il colesterolo cattivo e avrebbe una serie infinita di proprietà benefiche. Ecco cos'è e come usarla in cucina

Caccia al pesce palla velenoso venduto per sbaglio in un supermercato giapponese
Notizie •

In un supermercato di Gamagori, una piccola città giapponese, sono state vendute 5 confezioni di pesce palla pulito male e ancora velenoso. Trovate tre confezioni, ne mancano due all'appello

Sacchetti bio a pagamento: per non pagarli abbiamo cambiato modo di fare la spesa
Notizie •

Sacchetti bio a pagamento: pèur di non pagarli gli italiani stanno cambiando modo di fare la spesa I dati di una ricerca di Agroter: un quinto dei clienti ha preferito il fruttivendolo ai supermercati