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Maria Iniziato

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Dolci con le mele: 18 ricette da provare

Le 18 migliori ricette dolci con le mele, dalla tradizionale torta alle frittelle, dalla confettura alle crepes, passando per bavarese, mele al forno, apple butter, chips, mince pies e mele caramellate: tutte le idee per sfornare dessert fino all’arrivo della primavera.

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Come conservare le mele

Come conservare le mele a lungo, cercando di farle durare per tutto l'inverno. Le condizioni migliori tra temperatura, ambiente: dove e come tenerle per non doverle trasformare dopo due settimane in ospedaliere mele cotte.

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Cachi: le 10 migliori ricette

Le 10 migliori ricette con i cachi secondo noi, per esaltare il gusto di questo frutto autunnale. Ciambelloni, crostate e dolci al cucchiaio, ma anche piatti salati.

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Broccoli: 12 ricette per farseli piacere

Le 12 migliori ricette da preparare con i broccoli, usando tutte le varietà a disposizione: dalla pasta alle lasagne alle polpette, fino a salsiccia e friarielli.

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Cavolo verza vs cavolo cappuccio: le differenze

Le principali differenze tra cavolo cappuccio e verza: dalla forma alle foglie, dalle proprietà nutrizionali ai diversi utilizzi in cucina (risotti, involtini, minestre e crauti, naturalmente).

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Hamburger vegetali: 10 ricette

Le 10 migliori ricette per preparare hamburger vegetali: di ceci e zucchine, di lenticchie e riso integrale, di lupini, quinoa o legumi misti.

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Come cucinare il cavolfiore

I nostri consigli per scegliere, pulire e cucinare il cavolfiore, ortaggio protagonista dei mesi invernali, con indicazioni sulla conservazione e sugli usi alternativi.

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Come sostituire la carta forno

Scopriamo 5 modi per sostituire la carta forno se l’avete finita o se cercate soluzioni alternative: burro e farina, olio, alluminio, silicone o… niente.

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