Riccardo Campaci

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Franco Ziliani

Grande Notizia •

Conosciamo il blogger che parla solo dei vini di chi vuole gli immigrati fuori dall’Italia

Vi ricordate i 15 minuti di fama che Andy Warhol era disposto a concedere a ognuno degli appartenenti al genere umano? Franco Ziliani, conosciuto blogger enologico, noto per iniziare ogni post con un intro di 15000 battute che ricostruiscono la sua biografia, li ha abbondantemente superati. Per salire ai disonori della cronaca a Ziliani è bastato […]... CONTINUA

luciano zazzeri tavolo sulla spiaggia

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Chef italiani: ragioni per cui Luciano Zazzeri, vinta la causa con Fastweb, è il nostro eroe

Cosa succede se, a pochi giorni da ferragosto, nel ristorante sul mare di un celebre chef stellato in piena attività, con le prenotazioni che fioccano, la linea telefonica prima inizia a balbettare, poi smette di funzionare del tutto? Oggi vogliamo raccontarvi perché Luciano Zazzeri, il cuoco del ristorante La Pineta, “palafitta sull’acqua” (@ Guida Michelin) a […]... CONTINUA

Andrea vince Junior Masterchef 2015

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Vince Andrea ma Junior Masterchef continua a farmi paura

“Andrea, tredicenne romano, è il miglior cuoco bambino d’Italia”. Così titola l’Espresso food&wine sul vincitore di Junior Masterchef, ennesimo programma televisivo in cui i bambini fanno cosa da adulti (cantare, ballare, stavolta cucinare). O se preferite variante di Masterchef per ometti in età pre-Topexan, la cui seconda edizione, sempre con Alessandro Borghese, la mamma di Joe, […]... CONTINUA

larve essiccate

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Expo 2015: sequestrati vermi e insetti nel padiglione Olanda, ma dopo lo showcooking

Avevamo già scritto il post, eravamo pronti per pubblicarlo quando è arrivato lo stop agli snack con grilli e vermi, sequestrati ieri dall’Asl nel padiglione Olanda di Expo 2015 perché privi di visti sanitari. Il post iniziava così: “entomofagi italiani unitevi e confluite verso il padiglione dei Paesi Bassi: l’esposizione universale vi offre sino al prossimo 14 giugno […]... CONTINUA

El Celler de Can Roca, cucina

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Prezzi ristoranti 50 Best: dove si spende di meno e dove di più

O avete vissuto l’ultima settimana su di un pianeta alternativo o sapete che c’è stata la 50 Best Restaurants, classifica che pur scatenando polemiche infinite è riuscita a imporsi come power ranking dei migliori ristoranti al mondo. Ne avete tanto sentito parlare che, sebbene le vostre Visa al momento supplichino di non farlo, l’idea di cenare in uno […]... CONTINUA

Consegne a domicilio

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Pasti a domicilio: cosa si può mangiare di buono a Milano restando a casa o in ufficio

Punto della situazione: è possibile a Milano, città sotto gli occhi del mondo per via di Expo 2015, godersi il privilegio di un tour gastronomico senza muoversi dal soggiorno di casa (versione stacanovista: dalla scrivania dell’ufficio) oppure senza mettere a soqquadro la cucina? E la consegna a domicilio di piatti pronti per essere mangiati, dalla […]... CONTINUA

space cake

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10 cibi stupefacenti come e più della Space Cake di Amsterdam

Chi meglio di noi fissati per il cibo sa che alle pietanze più amate si può tranquillamente applicare la parola “dipendenza”. Altro discorso ancora sono i cibi stupefacenti, che prevedono cioè l’uso di sostanze allucinogene in grado di provocare effetti psicotropi nell’ignaro (o temerario) consumatore. Di come si combina con il cibo –burro, olio, biscotti, muesli– […]... CONTINUA

spreco alimentare

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Expo 2015: 10 avvincenti idee per combattere lo spreco alimentare

Da Expo 2015, nella Giornata mondiale per l’Ambiente, il presidente della Repubblica Sergio Mattarella ha tuonato contro lo spreco alimentare, definito un insulto alla società. Il senso delle sue parole? “Date il cibo in scadenza a chi non ne ha“. Ha ragione il presidente: i dati FAO (Food and Agriculture Organization) parlano di 1,6 miliardi di tonnellate di cibo […]... CONTINUA

Sud Italia, furgone pizza londra

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Cibo di strada: come aprire un food truck a Londra, vendere pizza napoletana e vivere felici

Un Citroen HVan azzurro del 1974 con il marchio “Sud Italia – Pizza Napoletana”. Qualora la sorte avesse in mente per voi un viaggio a Londra nei prossimi mesi, tenete a mente questi dati e alla ricerca del cibo di strada, trovate il furgone vintage nelle piazze e nei mercati. Potrete assaggiare la prima pizza […]... CONTINUA

50 Best vs McDonald's

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50 Best vs Guida Michelin: i ristoranti migliori non coincidono, a chi credere?

Nella costruzione di una classifica credibile, non nemica della trasparenza e non troppo severa con le donne, la 50 Best Restaurants, cui il pianeta sta riservando una morbosa attenzione, noi compresi, si è dimenticata parecchie regole. Come qualcuno ha scritto: “chi vota non è in alcun modo tenuto a dimostrare di aver effettivamente visitato i […]... CONTINUA

scontrino Pellone pizza

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Pizzerie Napoli: 9 euro per la pizza come da scontrino di Pellone sono troppi?

“Qui, a Napoli […] pagare 12 euro un’ortolana, 14 (!!!) una bufalina e 9 una pizza fritta cicoli e ricotta (che non sono proprio due ingredienti nobili) è una presa in giro.” Se siete d’accordo con l’invettiva dello studente napoletano Luca Scognamiglio potete alzare il dito e cliccare “mi piace” sulla foto che ha pubblicato su […]... CONTINUA

Grande Notizia •

Perché Slow Food ha un serio problema di classe dirigente

Il complesso di colpa da parte di McDonald’s nei confronti di Slow Food è cosa nota e universalmente riconosciuta. Anni a rovinarsi il fegato, mai una volta buoni, puliti e giusti, che ne sapete voi di cosa si prova a essere per tutta la vita Brufolazzi, l’adolescente zimbello di Tapparella, la canzone degli Elio, che […]... CONTINUA