Chef

Tutto sugli chef e ristoratori con news, articoli, approfondimenti e interviste sui migliori chef italiani e internazionali: le mille facce di questa professione nella ristorazione qui tra le pagine di Dissapore.
Da Massimo Bottura vince la cucina aborigena di Jock Zonfrillo
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Detestiamo parlare di convegni almeno quanto voi detestate leggere di convegni. Quindi, cari lettori, patti chiari e amicizia lunga: quello che state per leggere non è il report del Basque Culinary Prize 2018, per la…

Ferran Adrià ci racconta Condividere, elBulli 1846 e la creatività in cucina
Chef •

Intervista a Ferran Adrià: il leggendario chef del ristorante elBulli ci parla di Condividere, Lavazza, elBulli 1846 e la creatività in cucina

Cracco e lo scontrino salato: ora condividerlo su Facebook vuol dire farsi insultare
Chef •

Cracco e lo scontrino salato: un cliente lo pubblica su Facebook lamentandosi di aver speso 41 euro ma ma la rete lo insulta

Mangereste questa formica perché lo chef del Noma vi dice che è squisita?
Chef •

Lo chef del Noma, Rene Redzepi, ha scritto su Instagram che una formica del miele è la cosa più buona mangiata nell'anno

Antonino Cannavacciuolo aveva ragione: denuncia dei Nas archiviata
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Antonino Cannavacciuolo aveva ragione: la denuncia dei Nas per frode in commercio nel suo bistrot di Torino è stata archiviata

Eugenio Boer torna a Milano con Bu:r
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Eugenio Boer, lo chef italo-olandese che ha conquistato la stella Michelin con Essenza, apre il suo ristorante a Milano, si chiama Bu:r

Il Buonappetito: il cervello degli chef è nelle mani?
Chef •

Ci sono chef raffinatissimi che di persona non hanno molto da dire. Forse perché il cervello degli chef è nelle mani?

L’appello social degli chef romani per avere strade più sicure
Chef •

#Iotornoacasadinotte: appello social degli chef romani per avere strade più sicure dopo la morte di Alessandro Narducci

Il Buonappetito: chi li loda (gli chef), li imbroda
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Gli chef sono narcisi, come molte persone di successo. Amano essere lodati, ma a forza di lodi nessuno li critica più

Ci sarebbe un giallo dell’alcol test nella morte di Alessandro Narducci
Chef •

Ci sarebbe un giallo dell’alcol test nell’incidente che ha provocato la morte di Alessandro Narducci, il giovane chef romano di Acquolina

Chi era Alessandro Narducci, chef dell’Acquolina morto a Roma
Chef •

Chi era Alessandro Narducci, lo chef del ristorante l'Acquolina di Roma, morto in un incidente a 29 anni

Chi cucina e cosa a casa degli chef
Chef •

Chi cucina a casa degli chef? E quando si mettono ai fornelli di casa loro, cosa cucinano? Ecco Moreno Cedroni, Antonio Guida e Gennaro esposito